Madurador 50kg inox.

01 · QUÉ PASA DENTRO

Lo ligero sube, la miel se queda

Al reposar, las burbujas de aire, los restos de cera y las partículas que ha dejado pasar el filtro suben a la superficie, y se retiran con la espumadera antes de envasar. Debajo queda la miel limpia. Cuánto tarda no lo marca el manual: depende de la temperatura del local y del tipo de miel — unas horas para una miel fluida, bastante más para una densa.

02 · EL GRIFO DE GUILLOTINA

Corta de verdad

Lleva grifo de guillotina de 1½'' en nylon alimentario: en vez de girar, la compuerta baja y corta el paso de golpe. Para envasar tarro a tarro esa diferencia se nota, porque el corte es limpio y no queda el hilo colgando entre uno y otro. Y es la medida estándar de mielería, así que los recambios y los acoples son los de siempre.

03 · EL FONDO PLANO

Soldadura TIG, sin fisuras

El fondo va soldado con TIG, una unión continua sin poros ni fisuras: no hay junta donde se quede miel fermentando ni rincón imposible de limpiar. Es fondo plano, así que para apurar los últimos kilos ayuda inclinarlo un poco o ponerlo sobre un soporte que dé altura al tarro bajo el grifo.

04 · LO QUE NO TRAE

Ni asas, ni aro, ni filtro

Conviene decirlo antes: no lleva asas ni aro de cierre — es lo que más echan en falta quienes ya lo tienen, sobre todo al compararlo con el de 30 kg. La tapa de policarbonato apoya con su pomo, deja ver la miel sin destapar y protege del polvo, pero no es un cierre hermético. Y el filtro va aparte: hay tamices que encajan en la boca para colar mientras llenas.

05 · ANTES DE COMPRAR

No incluye asas, aro de cierre, filtro ni soporte. Mide 500 mm de alto por 310 de diámetro y pesa 7 kg vacío.