Banco Decantador de miel MQ 1,5m

01 · TRES BARRERAS HACEN UN SIFÓN

La miel avanza por abajo y la cera se queda arriba

El banco lleva tres barreras que obligan a la miel a pasar por debajo y volver a subir. Mientras hace ese recorrido, la cera fina y las burbujas —que son menos densas— se quedan en la superficie de cada tramo, y lo que llega al grifo ha dejado atrás casi todo.

La barrera central es regulable en altura, y esa es la pieza que se ajusta: subiéndola se retiene más y se decanta más despacio; bajándola pasa más caudal. Con miel espesa o muy sucia se sube; con miel limpia y prisa, se baja.

02 · DECANTAR ES CUESTIÓN DE CALOR

A veinte grados no sube ninguna burbuja

El sifón funciona porque la cera y el aire flotan, y eso depende de lo fluida que esté la miel. En un obrador frío la miel se espesa tanto que las burbujas no llegan a subir y el banco no limpia nada: solo almacena.

El decantado va rápido con la miel templada, en el entorno de los 30-35 °C. Lo que no se puede es forzarlo: por encima de 40 °C la miel empieza a pagarlo en HMF, que es un parámetro legal. En el catálogo hay bancos decantadores calefactados justamente para sostener esa horquilla sin pasarse.

03 · NO ES UN BANCO DE DESOPERCULAR

Dos muebles parecidos con oficios distintos

Se confunden a menudo porque los dos son bancos largos de inoxidable. El de desopercular es donde se corta el opérculo y se apoyan los cuadros; este es donde la miel reposa después de extraerse.

Aquí no se trabaja: se deja quieta. Las dos bandejas filtrantes de chapa perforada llevan taladro de 5 mm, que es grueso a propósito — retienen trozos de cera y opérculo, no clarifican. Lo fino lo hace el reposo.

04 · SALIDA EN 1½”, LA DE LA CASA

El calibre en que está montada la mielería

El desagüe va en punta roscada con grifo de 1½”, es decir DN 40, que es el calibre de la línea de miel de la casa. Sale directo a manguera de Ø40 con el racor correspondiente.

La chapa es de mayor espesor en la zona del desagüe, que es donde se apoya y se golpea. Las patas son de tubular de 30 × 30 mm a 600 mm de altura, así que trabaja a la altura de un cubo.

05 · ANTES DE COMPRAR

Mire a qué temperatura está su obrador. En frío, este banco almacena miel pero no la decanta.