Maturador de mel 400 kg SAF fundo cónico

01 · O FUNDO CÓNICO

O resto do fundo também vai para o frasco

Com fundo plano, o mel que fica abaixo da saída da válvula não sai sozinho: ou se inclina o depósito, o que com 400 kg já não se faz à mão, ou fica lá dentro. No SAF de 400 kg de fundo plano, com 625 mm de diâmetro, cada centímetro dessa camada são cerca de 4 kg de mel.

Aqui o fundo forma um cone que conduz o mel para a saída, por isso o depósito esvazia melhor. A diferença aparece ao acabar o lote; ao mudar de mel, porque não arrastas para o seguinte um resto do anterior; e na limpeza, porque a água do enxaguamento também corre para a saída e não fica empoçada no fundo.

02 · DECANTAR E ENVASAR

O primeiro frasco à parte e a espuma fora antes do fim

O trabalho do maturador é o repouso: o ar e a cera fina sobem e o mel limpo sai por baixo. Com o cone, o pouco que sedimenta, como os primeiros cristais ou alguma partícula pesada, junta-se no fundo e sai com o primeiro jorro, por isso esse primeiro frasco fica à parte. E como o depósito se esvazia até ao fim, a camada de espuma acaba por passar pela válvula: retira-a com a pá antes de o nível chegar ao fundo.

Não admite calor direto: nem chama por baixo nem resistências encostadas à chapa, que queimam o mel contra a parede. Se for preciso fluidificar, calor envolvente e suave, sem que o mel passe dos 40 °C.

03 · ANTES DE COMPRAR

Se envasas um só mel por campanha e não te importas de deixar um resto no fundo, o SAF de 400 kg de fundo plano decanta igual. O cónico compensa quando mudas de lote com frequência, trabalhas méis espessos ou queres lavá-lo sem bascular um depósito deste tamanho.

A válvula já vem em aço inoxidável, e não em plástico como nos SAF até 200 kg.

Decide onde fica antes de o encher: cheio de mel passa dos 400 kg.