Fundidora-separadora contínua de opérculos · 7,5 kW trifásica

Separação contínua de mel e cera de opérculos por princípio de flutuação, com duas zonas térmicas independentes

Made in Germany

Fabricado na Alemanha pela WET-Thermplate

Engenharia alemã para o processamento de mel e cera. Tradição e precisão da indústria mecânica do sul da Alemanha.

Princípio de flutuação: como funciona em contínuo

O sistema explora a diferença de densidade entre cera (≈0,96 g/cm³) e mel (≈1,42 g/cm³). Dentro da cuba tens duas zonas térmicas reguladas em separado: em cima, o permutador de tubos em feixe mantém um banho de água a 78–80 ºC que funde a cera assim que carregas; no fundo trabalha-se a 35–40 ºC, suficiente para que o mel mantenha a sua viscosidade e escorra para a saída sem acumular tempo a temperatura. Como ambos os processos ocorrem em paralelo, podes ir carregando opérculo em contínuo enquanto retiras produto terminado — não há ciclo de carga, fusão e vazamento típico da fundidora convencional.

Duplo circuito térmico, regulação independente

Dois circuitos fechados de água, cada um com a sua resistência eléctrica e bomba de circulação em latão, distribuem o calor uniformemente: 4,5 kW em cima para fundir cera, 3,0 kW em baixo para manter o mel a temperatura suave. Os termóstatos são independentes — podes subir o circuito superior sem mexer no mel, ou trabalhar apenas com a zona quente quando processas opérculo seco. Toda a parte aquecedora vai isolada para reduzir perdas e manter o consumo proporcional ao produto processado, e não à melaria.

Aço inoxidável de ponta a ponta

Cuba, permutador, rodas, pés e tampa integralmente em aço inoxidável de qualidade alimentar. Isto importa para além da estética: ferro, zinco, latão e cobre em contacto com a cera escurecem-na sem remédio. As bombas são de latão mas trabalham dentro do circuito de água, nunca tocando na cera nem no mel. A cuba interior mede 1.100 × 600 × 550 mm e está isolada em todo o perímetro com chapa inox, o que mantém o calor que investiste em vez de o oferecer à sala.

Pensada para limpeza CIP

O interior é liso, sem cantos onde a cera se cole no fim da jornada. A geometria permite vazamento total sem resíduos, o que reduz o tempo de limpeza e a água que acabas por deitar fora com cera dissolvida. As quatro rodas direccionais montadas sobre pés inox permitem deslocar o equipamento para a zona de lavagem, ou mudar de posição dentro da sala conforme necessário. A tampa inox completa fecha o conjunto quando não está em uso ou quando trabalhas em ambientes com risco de contaminação aérea.

Para quem está pensada

Melarias profissionais e cooperativas que processam opérculo a partir de 200–300 colmeias, salas de extracção com volume suficiente para amortizar o investimento, e operações de envasamento que recebem opérculo de vários apicultores. Encaixa particularmente bem em linha por baixo de uma desoperculadora automática, recolhendo directamente o tapete de saída e devolvendo mel limpo ao maturador e cera pronta para decantar. Abaixo das 100 colmeias um cerificador solar ou uma fundidora a vapor mais simples cobrirão o caso de uso a uma fracção do custo.

Antes de instalar: requisitos eléctricos

A ligação é 400 V trifásica 50 Hz com tomada CEE 16 A · 3 PH / N / PE, consumo total 7,5 kW. Verifica que a melaria dispõe da instalação trifásica adequada antes da compra — não funciona em monofásico doméstico de 230 V. O equipamento deve ser armazenado em zona sem geadas (mínimo +2 ºC) para não danificar o circuito de água interno.