Máquina de creme de mel 185kg

01 · MEL CREMOSO

Escolhe uma base e uma semente compatíveis

Podes acompanhar a cristalização natural ou adicionar mel de cristal fino como semente. O guia da LTA propõe como orientação 5–10 % de semente e maturação perto de 14 °C; o manual do equipamento cita 16–18 °C para a cristalização. Ajusta o método com um ensaio de lote. Escolhe a semente também pelo sabor, cor e origem e regista a mistura se comercializares mel com denominação floral.

02 · AGITAÇÃO

Adapta as pás ao nível do mel

O motorredutor de 230 V e 250 W gira a cerca de 33 rpm. As seis pás ajustam-se para distribuir a mistura; o manual permite retirar pás para quantidades menores e pede cerca de 2 cm de distância à parede durante a montagem. Verifica as fixações e o percurso antes de arrancar. Trabalha com mel que flua, evitando pás que entrem e saiam da superfície e arrastem ar.

03 · CONTROLO

O temporizador organiza os lotes

Programa mistura e repouso e verifica a evolução da textura com amostras. Este modelo trabalha a frio, sem aquecimento nem refrigeração incorporados: prepara o lote antes de o carregares e controla a temperatura da sala. Também homogeneíza méis fluidos, mantendo a rastreabilidade de cada mistura.

04 · ANTES DE COMPRAR

Mede o espaço e prepara a limpeza

A capacidade máxima é 185 kg, com altura aproximada de 139 cm e diâmetro exterior de 51 cm. Prepara carga e descarga; a tampa tem interruptor de segurança e o temporizador é ajustável. O manual indica limpeza com água morna perto de 25 °C e sabão, secagem completa e proteção do motor e dos comandos. Protege a tampa de plástico do álcool. Usa a máquina com temperatura ambiente de pelo menos 5 °C.

⚠ PRECAUÇÕES

Para e desliga da tomada antes de ajustar as pás ou limpar. Não arranques sobre mel duro ou com grumos compactos. A cremadeira não reduz a humidade nem recupera mel fermentado; controla o lote antes de o trabalhar.