Sceratrice a vapore elettrico Carl-Fritz

01 · PERCHÉ CONTA SEPARARE L'ACQUA

Il calcio e il ferro dell'acqua finiscono nella cera

In una sceratrice in cui la cera galleggia sull'acqua, l'acqua è insieme il mezzo di calore e il punto dove cade lo sporco. Con acque dure questo si paga: calcio e ferro favoriscono emulsioni lattiginose che poi vanno rotte decantando o con un acido.

Qui l'acqua vive nel proprio serbatoio, si riempie e si svuota senza aprire la camera di fusione, e la cera riceve solo vapore. È una differenza di progetto che si vede nel colore e nella pulizia del blocco.

02 · IL TERMOSTATO NON È DECORATIVO

Da 30 a 110 °C, con resistenza da 3000 W

La resistenza è a tubo di immersione, da 3000 W a 230 V, regolata da termostato fra 30 e 110 °C. Quel margine permette di lavorare sotto l'ebollizione quando il carico è delicato, e di salire quando entrano telaini vecchi pieni di bozzoli.

Il ciclo di fusione si aggira sui 40 minuti senza contare il riscaldamento iniziale, e varia con lo stato dei favi: un telaino vecchio impiega più di un carico di opercoli.

03 · LA CALDAIA E IL COPERCHIO

Ø 63 cm, fondo saldato e anello di bloccaggio

Il serbatoio interno misura 63 cm di diametro e ha il fondo saldato, senza fessure dove si accumuli cera vecchia: è questo che lo rende davvero pulibile fra una campagna e l'altra. Le maniglie sono rigide, cosa che su un apparecchio da 35 kg carico si apprezza.

Il coperchio ha guarnizione in silicone e anello di bloccaggio, ed è quello che tiene il vapore dentro a lavorare invece di lasciarlo scappare dal bordo. Per carico entrano circa 30 telaini Langstroth, 16 Dadant da nido o 35 da mezzo melario.

04 · FONDE E PULISCE

E la cera che esce chiede ancora decantazione

Conviene dirlo perché si confonde: una sceratrice a vapore fonde la cera e trattiene le impurità nel cesto, ma non sterilizza e non elimina acaricidi. Uno sterilizzatore è un'altra macchina, con controllo di tempo e temperatura.

E il blocco non è finito all'uscita: un riposo prolungato, meglio a caldo attorno agli 80 °C, lascia scendere lo sporco fine e in cima resta la cera pulita.

05 · PRIMA DI COMPRARE

Cosa entra per carico e cosa va aggiunto a parte.