Faca para desopercular TEODOMIRO

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Faca de desoperculação TEODOMIRO com lâmina lisa de aço carbono de 22,5 cm, espiga deslocada e cabo de madeira. Adequada para passagens contínuas em favos regulares. A lâmina de aço carbono deve ser lavada quando necessário, seca imediatamente e guardada num local seco.

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Detalhes de Faca para desopercular TEODOMIRO

Faca de desoperculação TEODOMIRO com lâmina lisa de aço carbono de 22,5 cm e cabo de madeira. A espiga inclinada posiciona o cabo em relação ao plano de corte, permitindo que a mão avance sem repousar os nós dos dedos na superfície do favo. A empresa sediada na Extremadura fabrica talheres desde 1923.

🔪 Lâmina lisa para um corte contínuo

Num quadro regular, com opérculos salientes e cera fresca, a lâmina longa permite remover uma tira contínua com poucas interrupções. Quando o favo tem muitas amolgadelas, ondulações ou cera endurecida, normalmente é mais prático combinar a faca com um garfo de desoperculação ou usar uma lâmina serrilhada: nenhuma geometria individual funciona igualmente bem em todos os quadros.

🍯 Como fazer uma passagem limpa

Apoia o quadro numa bancada ou tabuleiro de desoperculação estável, com uma boa coleção de mel e cera.
Comece num canto com a lâmina quase paralela ao plano do quadro e avance com um movimento longo e controlado.
Remove apenas o opérculo. Se a lâmina cortar as paredes celulares, ajusta o ângulo antes de continuar.
Trabalha sempre com a lâmina cortante afastada do corpo e mantém a mão que segura a estrutura fora do seu caminho.

💧 O aço carbono requer secagem imediata

Este aço pode enferrujar se for deixado húmido ou coberto com mel. Lava a lâmina quando necessário, seca-a bem assim que terminar de a usar e não a guarde numa bainha húmida. Inspeciona a aresta de corte antes de cada estação e deixa a faca de lado se apresentar sinais de corrosão, rebarbas ou danos.

O cabo é feito de madeira e a sua cor ou acabamento pode variar. Antes de o usar pela primeira vez, verifica se está limpo, seco e livre de farpas. Se decidires proteger a madeira, usa apenas um acabamento adequado para utensílios que entrem em contacto com alimentos e segue as instruções de cura, garantindo que o acabamento não entre em contacto com a lâmina.

O desempenho do corte não depende apenas do aço carbono: a afiação, o ângulo, o estado da cera e a manutenção também influenciam. É aconselhável manter a lâmina sem tentar compará-la diretamente com qualquer faca de aço inoxidável.