Faca lisa 21cm

01 · LISA OU DE SERRA

A lisa é para cera clara e acabada de estirar

Um fio liso corta a cera nova numa passagem limpa, sem a rasgar e sem arrastar pedaços de favo para a bacia. Essa é a sua vantagem e também o seu limite: quando o quadro já levou várias gerações de cria e o opérculo está escuro e cheio de casulos, o fio liso escorrega por cima em vez de morder. Para essa cera, a ferramenta certa é a faca de serra, que existe na mesma medida. Muitos apicultores acabam por ter as duas e escolhem conforme o quadro que tiram da alça, não por hábito.

02 · PORQUÊ 21 CM

A medida escolhe-se pelo quadro, não por gosto

É a dúvida que mais chega a esta ficha: porque é recomendada para Langstroth e não para Dadant. Porque a lâmina tem de trabalhar à vontade sobre o quadro que está a desopercular, e a gama existe em três comprimentos precisamente por isso:

Num quadro de meia alça, 21 cm sobram e a lâmina maneja-se melhor. Em Dadant fica curta e acaba-se a trabalhar desconfortável.

03 · COMO SE TRABALHA

Quente, e duas a duas

Uma faca de desopercular não é uma faca de cozinha afiadíssima: corta pela combinação de fio e calor, e fria custa o dobro. O método de sempre é ter um recipiente com água quente e duas facas a alternar — uma a cortar enquanto a outra ganha temperatura. Sai mais depressa, a cera cola menos e o corte fica mais limpo do que forçando com a lâmina fria. Convém ainda passar o fio de vez em quando: o aço 420 aguenta bem a afiação e este modelo corta dos dois lados, por isso trabalha-se igualmente cómodo nas duas direções.

04 · ANTES DE COMPRAR

Cabo plano de kotibé, uma madeira dura que não se deforma com a água quente do banho. Lâmina de 1,5 mm em inoxidável 420.