Pente de desopercular com cabo de madeira

01 · ONDE GANHA À FACA

Células fundas, cantos e favos irregulares

Uma faca trabalha bem sobre favo plano e regular. Assim que há células fundas, cantos ou uma face empenada, a lâmina passa por cima e deixa células fechadas que depois não largam o mel no extrator. As pontas cravam-se justamente aí. E é o remate da desoperculadora automática, que abre a faixa central e deixa os bordos fechados.

02 · ARRASTA MENOS CERA

Levanta a camada de opérculos, não uma fatia de favo

Levantar só a tampa leva menos cera do que o corte da faca: recupera o mel colado ao opérculo e o favo fica inteiro para as abelhas o reutilizarem em vez de o reconstruírem.

03 · FACA, GARFO OU ROLO

Os três fazem coisas diferentes

A faca é a rápida em favo regular e mel fluido, e a que mais cera retira. O garfo — este — é o fino: chega ao irregular e remata o que os outros deixam. E o rolo de espigões não retira nada: perfura o opérculo e agita o mel dentro da célula, que é o que pedem os méis tixotrópicos como a urze. Não se escolhem por gosto: mandam o favo e a textura do mel.

04 · ANTES DE COMPRAR

Retire mel e cera ao terminar, antes de endurecerem, e seque sem dobrar as pontas. Não deixe o cabo de molho, e verifique antes de cada uso que não há pontas tortas: são as que rasgam o favo.