

Faca de serra para desopercular, com lâminas de aço inoxidável. Feito em Espanha. Modelo original JERO.
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Esta faca tem uma lâmina de 24 cm, devido ao seu tamanho é ideal para quadros Layens. As facas para desopercular devem ser sempre bem afiadas e se possível endurecidas, para facilitar o corte do opérculo. Uma forma de os manter quentes é aquecê-las com água, colocando várias num recipiente e trocando-as à medida que são utilizadas. As facas de serra são adequadas para ceras pretas e velhas cheias cheias de borbotos.
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