Temporizador 400V para Agitador de Mel

01 · O QUE FAZ

Agitações curtas e repetidas, sem estar

No mostrador de 24 horas marcam-se os períodos em que o agitador arranca e para, com um mínimo de uns 10 minutos por período segundo a CFM: agitações breves e frequentes nos primeiros dois ou três dias, quando a cristalização arranca com a sementeira, e mais espaçadas depois. O seletor permite passar a manual para uma agitação fora de programa sem mexer no relógio. O resultado é o mesmo protocolo lote após lote, que é o que torna repetível um mel cremoso de cristal fino.

02 · COMO SE INSTALA

Monta-o a CFM na máquina

É uma cablagem trifásica a 400 V: a CFM instala-o na sua fábrica de Mellrichstadt e integra a caixa no quadro do agitador, com o interruptor, o seletor e o mostrador acessíveis de frente. Por isso se pede junto com a máquina; para um agitador já em casa, consulte-nos antes de o comprar. Serve para os agitadores CFM de 400 V: na casa, o de 300 kg de parede dupla (1227).

03 · COM O QUE VAI

O agitador de 300 kg e o módulo de cremagem

O homogeneizador-agitador de 300 kg (1227) é a máquina deste relógio; a sementeira de 5-10 % e os 14 °C de cristalização são os do módulo de cremagem da casa, e o relógio só repete o ritmo que se lhe marca. Para agitadores de outras marcas com motor monofásico, o temporizador digital cíclico (2989).

04 · ANTES DE COMPRAR

Fornece-se montado e cablado no agitador pela CFM; o agitador vai à parte.