Rede antiadherente Drysilk Micro para desidratador de pólen - Pack de 6

01 · O QUE RESOLVE

Um fundo de malha fina sobre o tabuleiro de sempre

A rede cobre o tabuleiro e faz de segundo fundo com a abertura certa: o ar continua a subir entre as bolotas, mas o grão fica onde se põe e não cai nem se incrusta na grelha metálica. No fim, o pólen seco solta-se do plástico numa passagem, sem esfregar e sem deixar restos que depois fermentam. Transforma um secador de fruta doméstico num secador de pólen sem comprar um específico; num Biosec (1833) as seis redes cobrem os tabuleiros com uma de reserva.

02 · COMO SE SECA O PÓLEN

Camada fina, ar morno e sem pressa

O pólen sai da caça-pólen com 20-30 % de humidade e há que baixá-lo a 6-8 % para aguentar no frasco. Estende-se em camada fina, de uma ou duas bolotas, nunca mais de 2 cm, e seca-se com ar a 35-40 °C: mais temperatura escurece o pólen e tira-lhe o que vale. Antes de o tirar, uns minutos de ar frio para que não saia quente e reabsorva humidade. Se o tabuleiro é maior do que a rede, duas redes em paralelo; empilhando duas sobre o mesmo tabuleiro duplica-se a superfície em épocas fortes.

03 · O MATERIAL

Plástico alimentar, 0-100 °C, máquina de lavar loiça

Plástico certificado para contacto com alimentos, sem BPA nem ftalatos, de 228 × 346 mm: aguenta de 0 a 100 °C, muito acima do que o pólen pede, e vai à máquina de lavar loiça no cesto superior. Lavar antes da primeira utilização. Não é para forno nem para alimentos que pingam, que ficam na malha; para rodelas húmidas a Tauro tem as folhas Drysilk lisas.

04 · ANTES DE COMPRAR

Fornecem-se 6 redes; o secador vai à parte.