Secador de pólen 16 bandejas 100 L

01 · TEMPERATURA E TEMPO

O calor a mais não se vê, mas paga-se

Aumentar a temperatura pode encurtar a secagem, mas também aumentar as perdas de qualidade. 45 °C não é uma fronteira universal abaixo da qual tudo se preserva: contam o tempo, a origem do pólen e as condições de secagem. Confirma a temperatura real nos tabuleiros.

Dispõe de 1,4 kW de aquecimento e 1,74 kW de potência total a 230 V, com ventilação traseira. São dados do aparelho; não determinam, por si só, as horas necessárias para cada lote.

02 · PESO FRESCO E PESO SECO

O que se vai é água, e é muita

O pólen fresco pode conter cerca de 20-30 % de água. A referência do processo é de 6 g de água por 100 g de pólen; os 6-8 % publicados por Campos são um máximo provisório proposto. Nenhum destes valores garante, por si só, a conservação: é preciso verificar humidade, higiene e condições de armazenamento.

Um exemplo para calcular embalagens: 32 kg a 25 % de humidade dariam cerca de 25,5 kg a 6 %, supondo que só se perde água. «Cerca de 26 kg» é razoável nessas condições, não um rendimento fixo para qualquer carga de 32 kg.

03 · DOIS CENTÍMETROS DE CAMADA

Os tabuleiros mandam mais do que a potência

São 16 tabuleiros perfurados de 350 × 400 × 20 mm, para cerca de 2 kg de pólen cada segundo a Lyson. Distribui o produto sem montes, numa camada até cerca de 2 cm; reduz a carga se necessário para manter a espessura uniforme e a passagem do ar.

Verifica amostras de vários tabuleiros: uma amostra seca não representa necessariamente toda a carga. Se houver diferenças, revê a distribuição do pólen e a circulação do ar; trocar tabuleiros ou mexer pode ajudar, mas não substitui a verificação final.

04 · ANTES DE COMPRAR

Um armário de secagem, não um forno.