Serbatoio riscaldato doppia camera 300 L con supporto

01 · 750 W MANTENGONO, NON SCALDANO

Ed è da qui che esce come si usa

Con quella potenza su quel volume, la resistenza è dimensionata per sostenere una temperatura già raggiunta, compensando quel che il serbatoio perde dalle pareti. Per questo è abbondante e lo fa bene: distribuisce il calore piano, senza punti caldi.

Quel che non fa è tirare fuori dalla cristallizzazione un serbatoio freddo in una mattina. Se il vostro miele arriva duro, il calore si mette prima —in decristallizzatore, in cella calda o nel maturatore riscaldato— e questo serbatoio lo riceve pronto. E se vi interessa quanto tiene il calore, chiedeteci se questa versione è coibentata: su un serbatoio non coibentato, 750 W rendono parecchio meno.

02 · 28-30 °C È CORRETTO

E in una scheda non succede sempre

La scheda precedente dava 28-30 °C come temperatura di invasettamento, e il dato è giusto. Lì il miele scorre e riempie senza schiuma, e resta ben sotto i 40 °C dai quali sale l'HMF e scende la diastasi.

Vale la pena dirlo perché è l'errore più ripetuto in questa fascia: confondere il tetto del termostato con la temperatura di lavoro. Qui non c'è margine per sbagliare, perché i 750 W non basterebbero comunque a superarla.

03 · DUE DA 150, NON UNA DA 300

Ed è la vera ragione per comprarlo

Le due camere sono indipendenti, da 150 litri l'una —circa 213 kg— e questo permette due cose che un solo vaso da 300 non permette: riempirne una mentre l'altra si svuota, senza fermare l'invasettatrice, o tenere due mieli insieme senza mescolarli.

Per chi invasetta più mieli e deve passare dall'uno all'altro senza lavare il circuito fra i lotti, la seconda camera è tutto l'argomento.

04 · VALVOLE DA 1½ E GRAVITÀ

I dati d'impianto

Ogni camera esce da una valvola a sfera da 1½ pollice, cioè 40 mm: il calibro della linea piccola di laboratorio, quindi si collega a invasettatrice e filtri senza adattatore e senza strozzare la portata col miele denso.

Il supporto è incluso e non è un accessorio: alza il serbatoio all'altezza di lavoro per gravità sopra l'invasettatrice, che è quel che evita di ripompare. Il sensore elettronico di livello stacca la pompa al volume impostato, quindi il riempimento dal serbatoio di sopra si fa da solo. Riscaldamento da 750 W a 230 V monofase, e tutto in acciaio AISI 304.

05 · PRIMA DI ACQUISTARE

È un mantenitore, non un decristallizzatore. E chiedete della coibentazione.