Tanque aquecido dupla câmara 300 L com suporte

01 · 750 W MANTÊM, NÃO AQUECEM

E daí sai como se usa

Com essa potência sobre esse volume, a resistência está dimensionada para sustentar uma temperatura já alcançada, compensando o que o depósito perde pelas paredes. Para isso vai sobrada e vai bem: reparte o calor devagar, sem pontos quentes.

O que não faz é tirar da cristalização um depósito frio numa manhã. Se o seu mel chega duro, o calor põe-se antes —em descristalizador, câmara quente ou maturador aquecido— e este depósito recebe-o a ponto. E se lhe importa quanto aguenta o calor posto, pergunte-nos se esta versão leva isolamento: num depósito sem isolar, 750 W dão bastante menos de si.

02 · 28-30 °C ESTÁ CERTO

E isso nem sempre acontece numa ficha

A ficha anterior dava 28-30 °C como temperatura de envasamento, e o dado está correcto. Aí o mel corre e enche sem espuma, e fica muito abaixo dos 40 °C a partir dos quais sobe o HMF e desce a diastase.

Vale a pena dizê-lo porque é o erro mais repetido nesta gama: confundir o tecto do termóstato com a temperatura de trabalho. Aqui não há margem para errar, porque os 750 W também não dariam para passar.

03 · DUAS DE 150, NÃO UMA DE 300

E essa é a razão real de o comprar

As duas câmaras são independentes, de 150 litros cada —uns 213 kg—, e isso permite duas coisas que um único vaso de 300 não permite: encher uma enquanto se esvazia a outra, sem parar a enchedora, ou ter dois méis ao mesmo tempo sem os misturar.

Para quem envasa vários méis e precisa de passar de um a outro sem lavar o circuito entre lotes, a segunda câmara é o argumento inteiro.

04 · VÁLVULAS DE 1½ E GRAVIDADE

Os dados de instalação

Cada câmara sai por uma válvula de esfera de 1½ polegada, que são 40 mm: o calibre da linha pequena de melaria, portanto liga a enchedora e filtros sem adaptador e sem estrangular o caudal com mel denso.

O suporte vai incluído e não é um acessório: eleva o depósito à altura de trabalho por gravidade sobre a enchedora, que é o que evita voltar a bombear. O sensor electrónico de nível corta a bomba ao chegar ao volume fixado, portanto o enchimento a partir do depósito de cima faz-se sozinho. Aquecimento de 750 W a 230 V monofásicos, e tudo em aço AISI 304.

05 · ANTES DE COMPRAR

É mantenedor, não descristalizador. E pergunte pelo isolamento.