Supporto regolabile con ruote per maturatori e cremache

01 · QUATTRO ALTEZZE, QUATTRO PREZZI

E si decide col secchio davanti

Le misure sono 400 mm (351,24 €), 500 (371,90 €), 600 (392,56 €) e 700 (412,40 €). Fra la più bassa e la più alta ci sono 61,16 €, quindi non deve decidere il denaro: decide quel che metterete sotto.

Tenete conto del rubinetto del serbatoio stesso, che sta già qualche centimetro sopra la sua base. Un secchio da 25 kg chiede poco; un maturatore da 100 kg da riempire, parecchio di più. Misurate sul pavimento del laboratorio prima di scegliere la taglia.

02 · PER TIRARE FUORI L'ULTIMO CHILO

Ed è lì che si rompono le schiene

Svuotare il fondo di un maturatore inclinandolo a braccia, col pavimento bagnato e duecento chili sopra, è la manovra che causa più infortuni in un laboratorio. Su un supporto, il serbatoio si svuota per gravità fino in fondo e nessuno deve fare equilibrismi.

Vale per maturatori, cremificatrici, miscelatori e omogeneizzatori: qualsiasi serbatoio con rubinetto inferiore ci guadagna uguale.

03 · E SI SPOSTA CARICO

Che è l'altra metà della faccenda

Va su ruote, quindi il serbatoio smette di essere un mobile fisso: si accosta all'invasettatrice, si scosta per lavare il pavimento e torna al suo posto senza svuotarlo prima.

È acciaio inox, come il serbatoio che ci sta sopra, quindi non introduce in zona alimentare un materiale diverso da pulire a parte.

04 · PRIMA DI ACQUISTARE

Misurate cosa va sotto il rubinetto, e poi scegliete l'altezza.