Maturador inox 30 kg com torneira, tampa e pegas

O maturador é a peça intermédia entre o extrator e o frasco — é onde o mel decanta, liberta o ar retido e fica pronto para ser embalado limpo.

Decantação: o passo que separa um mel turvo de um mel límpido

Enches o maturador com o mel acabado de extrair e deixas repousar entre 3 e 7 dias conforme a viscosidade. Méis fluidos (acácia, multiflora de primavera) decantam em 3 dias; méis densos (urze, eucalipto, castanheiro) precisam de 5-7 dias e temperatura ambiente quente. A cera, a espuma e as micropartículas sobem à superfície; as impurezas mais pesadas caem ao fundo. Uma passagem com escumadeira retira a camada superior antes do envase pela torneira inferior, e o mel chega ao frasco com aspeto comercial sem necessidade de filtragem fina adicional.

Aço inoxidável alimentar sem transferência de odores

Ao contrário dos maturadores de plástico, o inox não absorve odores entre colheitas — eucalipto, urze e rosmaninho podem passar pelo mesmo recipiente sem contaminação de sabor. Também não reage com a acidez natural do mel (pH 3,5 a 4,5) nem se opaca com os anos. Admite limpeza com água a 60-80 °C sem risco de deformação, onde o plástico amolece. Cumpre a regulamentação europeia de contacto alimentar sem restrições. Vida útil prática: indefinida com um mínimo de cuidado.

Tampa com 3 fechos, pegas rebatíveis e torneira nº 40

Tampa inox plana com pega central, fixada ao corpo por 3 fechos de alavanca distribuídos no rebordo — fecho hermético contra poeira, insetos e traça durante o repouso e o armazenamento. As 3 pegas rebatíveis com punho de plástico encostam ao corpo quando não se usam (não estorvam no lava-tudo) e desdobram-se para mover o maturador a peso — um maturador cheio ronda os 37 kg, manuseável entre duas pessoas. Torneira de guilhotina nº 40 incluída na base — um único movimento abre ou fecha o caudal completo sem pingar, ideal para encher frascos de 250 g a 1 kg sem pausas.