Filtro de diâmetro total 520 mm SAF®

01 · ONDE ENCAIXA

Sobre o maturador de 200 kg

Está feito à medida da boca de um maturador de 200 kg — o SAF dessa capacidade mede 525 mm de diâmetro —, por isso apoia-se e fica. A saia de 130 mm é o que evita que o mel salpique enquanto despejas o balde do extrator. Antes de pedir, mede a boca do teu: é o minuto que separa um crivo que entra de um crivo que sobra.

02 · A MALHA

1,5 mm: passa o mel, fica a cera

Uma malha de 1,5 × 1,5 mm retém o grosso sem travar o caudal, que é exatamente o que faz falta ao esvaziar baldes: se o filtro entope, o trabalho para. Sendo de malha única, não acumula camadas de finos. E se um dia precisares de filtragem fina, põe-se por cima um coador de nylon e tens duas etapas sem comprar outro equipamento.

03 · MORNO E SEM PANCADAS

Dois hábitos que o mantêm vivo

Com méis que cristalizam depressa — alfazema, tomilho — despeja o mel morno, a 35-38 °C: assim os cristais passam a malha em vez de formarem uma torta em cima. E nunca batas na malha com a espátula para a desentupir: se entope, põe-se de molho em água morna e a cera solta-se sozinha. O inox de 0,8 mm aguenta os ácidos do mel e enxagua-se com água quente.

04 · TAMBÉM SERVE PARA PÓLEN

Cernir antes de secar

Fora da mielaria tem um segundo uso que pouca gente aproveita: cernir o pólen fresco antes de o meter no secador, para tirar as impurezas grossas que vêm da gaveta. Mesmo crivo, mesmo enxaguamento, e um passo de limpeza a menos depois.

05 · ANTES DE COMPRAR

Confirma o diâmetro da boca do teu maturador antes de pedir: este mede 520 mm e está pensado para depósitos de 200 kg.