Passador duplo superior PRO

01 · O APOIO

Extensível de 30 a 40 cm, e é essa a medida que manda

Os braços separam-se para cair sobre baldes e maturadores de 30 a 40 cm de boca: essa é a medida que tens de tirar, a do aro do teu recipiente, não o tamanho do cesto. Como trabalha acima do bordo, não rouba capacidade nem estorva a torneira, e sai de uma vez. Garante os dois apoios antes de despejar: carregado pesa.

02 · AS DUAS ETAPAS

Um cesto, duas malhas, uma só lida

A de cima detém o volume — opérculos, escamas de cera, alguma abelha — e a de baixo remata. Tê-las numa só peça permite levantar a de cima, limpá-la e voltar a pô-la sem desmontar nada nem parar o trasfego. Fá-lo antes de a camada cobrir a malha inteira: quando isso acontece, o mel deixa de coar e vai-se pelo bordo.

03 · A MALHA

O que não vem declarado não to vamos inventar

Perguntam-nos muitas vezes quantas micras tem, e o fabricante não declara a luz destas duas malhas. O que faz é claro: retém cera, opérculos e restos visíveis, e não é uma coagem de acabamento. Se precisas de trabalhar contra um número, o catálogo tem filtros que o declaram, desde um cónico de 500 micras até um duplo de 1.183 e 830-870.

04 · ANTES DE COMPRAR

Trabalha com caudal moderado e não empurres os restos com a mão: forçá-los através da malha estraga a filtragem que vieste fazer.