Favo de mel de bolota 250g
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Detalhes de Favo de mel de bolota 250g

São colhidos a 1.500 m de altitude no parque natural de alta montanha da Serra Norte de Guadalajara, que faz fronteira a sul com o parque natural do Hayedo de Montejo e a nordeste com o parque natural do Hayedo de Tejera Negra.

Nas encostas destas montanhas o carvalho de folha caduca e lobada é uma espécie endémica e, todos os verões, em julho e agosto, quando as bolotas destes carvalhos têm o tamanho de um grão-de-bico ou menos, libertam uma gota doce que as abelhas recolhem.

Para consumir, corte um pedacinho do favo, ponha-o na boca, esprema a cera, o mel sai e é só apreciar.

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