Centrífuga para opérculos

Tem 1 metro de altura, 600mm de diâmetro e pesa 152kg. Tem um motor monofásico de 1hp 1500rpm com um painel de controlo com regulação de stop-and-go e velocidade. É montado num sinebloco e a altura de esvaziamento é de aproximadamente 400mm. Os opérculos podem ser retirados em cerca de 2-5% da colheita de mel, da qual apenas uma pequena fração será recuperada ao pingar para a tina de desopercular. Nas grandes quintas, uma centrifugadora contínua separa o mel e as tampas. Em poucos minutos, extrai 98% do mel que foi misturado nos opérculos. O mel recuperado será misturado com o mel que sai do extractor, ou tratado separadamente pela sua cor e sabor intensos.