Prensa económica de opérculos

01 · COMO SE PRENSA

Um quarto de volta e esperar

O erro que estraga o trabalho é apertar depressa: a cera compacta-se, tapa os orifícios e já não sai nada. Faz-se ao contrário — um quarto de volta, esperar dez ou quinze minutos a que o mel deixe de correr e a pressão baixe, e outro quarto de volta. Assim até ao fim. A temperatura ajuda: com os opérculos entre 25 e 28 °C o mel flui sozinho, e acima de 35 °C já se está a castigar o mel para nada.

02 · TIRAR O BOLO

Antes que arrefeça

Ao terminar há efeito ventosa entre a placa e a cera prensada, e é aí que alguns desistem. Duas coisas resolvem: afrouxar o parafuso por completo antes de puxar, e esvaziar a prensa com a cera ainda morna, porque a frio o bolo agarra-se ao fundo. E como o cilindro se desmonta inteiro, fica sempre a via de separar as peças em vez de lutar com elas.

03 · PARA ALÉM DO OPÉRCULO

Favo natural e quadro velho

Se trabalhas com Warré, queniana ou favo natural sem lâmina, esses favos não se podem centrifugar: a prensagem é a forma de lhes tirar o mel. Serve também para quadros velhos de câmara antes de os fundir — sai um mel mais escuro, útil para consumo próprio ou para alimento, e a cera vai depois para o cerificador mais limpa e funde mais depressa.

04 · ONDE SE PÕE

Sobre um balde de 30 a 50 litros

A prensa apoia-se sobre um balde ou maturador de 30 a 50 litros e deixa-se escorrer até ao fim antes de retirar a cera — as últimas gotas demoram, mas são as que justificam o aparelho. A cera fica quase seca, por isso não fermenta nem atrai formigas enquanto espera pelo cerificador. Todo o conjunto é de aço inoxidável, aguenta ácidos e limpa-se sem complicações.

05 · ANTES DE COMPRAR

Funciona à mão, sem eletricidade. Mede 23,5 cm de cilindro e 55 de altura, e pesa uns 4 kg. Se vais prensar muito volume, conta com o tempo: a prensa pede paciência por desenho.