Schraubdeckel TO 77mm Gold (pasteurisierbar) - Packung 25 Stück

01 · KOMPATIBILITÄT

Auf welche Gläser er passt

Er verschließt die Gläser mit Mündung TO 77 aus dem Katalog: V370 (0,5 kg), V720 (1 kg), V580, 12REF y 16REF. Für TO 63 taugt er nicht — das andere gängige Honigglas-Maß, das vier Nocken statt sechs verlangt. Wenn Du beide Typen im Lager hast, miss die Mündung vor der Bestellung: Der Unterschied lässt sich schlecht mit dem Auge beurteilen, und ein Deckel im falschen Maß dichtet nicht, so fest Du ihn auch zudrehst.

02 · TEMPERATURGRENZE

Dokumentierte Temperaturgrenze

Tecnocap gibt Pasteurisierung bis 100 °C über 60 min an, Sterilisierung bis 125 °C nach vorheriger Absprache. Diese Angabe beschreibt, was der Deckel aushält, und nicht eine Behandlung, die Honig bräuchte: anhaltende Wärme treibt den HMF-Wert hoch und senkt die Diastase, daher wird der Deckel beim Honig kalt aufgesetzt und die Temperaturgrenze zählt nur, wenn Du etwas anderes verarbeitest. Sie ersetzt auch nicht die Validierung von Lebensmittel, Glas, Kopfraum, Verschlussdrehmoment und dem tatsächlichen Zyklus des jeweiligen Abfüllers.

03 · HANDHABUNG

Handhabung: der Verschluss entscheidet sich vor dem Abfüllen

Die Dichtungsmasse im Inneren ist das, was abdichtet, und sie nimmt Schaden, ohne dass man es sieht: Bewahre die Deckel bis zum Gebrauch in der Verpackung auf und vermeide Feuchtigkeit, Staub oder Gewicht, das den Rand verformt. Ein Deckel mit angestoßenem Rand sitzt schlecht und lässt Luft durch, so fest Du ihn auch zudrehst. Prüfe vor dem Abfüllen, dass Glasmündung und Deckel sauber und ohne Dellen sind. Angegebene Lagerung: +5 bis +35 °C bei höchstens 70 % relativer Luftfeuchte, bis zu zwei Jahre.

TIPP AUS DER PRAXIS

Ein Twist-Off schraubt sich nicht wie ein Flaschenverschluss: die sechs Nocken laufen eine kurze Rampe hinauf, und der ganze Verschluss ist eine Vierteldrehung. Setze ihn flach auf, bis du spürst, dass er sitzt, drehe bis zum Anschlag und höre dort auf: weiterdrehen dichtet nicht besser, es verbiegt die Nocke und macht das Glas unmöglich zu öffnen. Wenn es hakt oder sich anfühlt, als hättest du das Gewinde überdreht: abnehmen und neu aufsetzen — es gibt kein Gewinde zum Überdrehen, eine Nocke ist über ihre Rampe gelaufen.

04 · VOR DEM KAUF