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Maturatore per miele con filtro tondo profondo 35kg
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Maturatore per miele con filtro tondo profondo 35kg
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Maturatore per decantare e filtrare il miele in modo rapido ed efficiente. Con il nostro apparecchio, potrai lavorare grandi quantità di miele in poco tempo, grazie alla sua ampia superficie filtrante che permette al miele di fluire più velocemente.
Dettagli di Maturatore per miele con filtro tondo profondo 35kg
Maturatore da 35 kg con cestello filtrante a maglia da 1 mm e due rubinetti: quello alto spilla miele già filtrato, quello basso svuota il serbatoio.
Decantare e filtrare non sono la stessa operazione, anche se le fa lo stesso serbatoio. La maglia toglie ciò che si vede; l'attesa toglie ciò che non si vede.
01 · I DUE RUBINETTI
Ognuno risolve un momento diverso
Il rubinetto superiore sta sopra il livello dove si posano le impurità: serve a riempire secchi con miele che ha già passato la maglia e ha avuto tempo di assestarsi.
Il rubinetto inferiore è quello di svuotamento, per finire il serbatoio a fine processo. E togliendo il cestello, lo stesso recipiente vale come maturatore di confezionamento.
02 · FILTRARE E DECANTARE
La maglia toglie cera; l'attesa toglie bolle
La maglia da 1 mm trattiene il grosso: pezzi di cera, resti di opercolo, zampe. È ciò che evita che il vasetto arrivi al cliente con puntini scuri dentro.
Il resto lo fa solo il tempo. Un miele appena smielato porta aria incorporata, e quell'aria sale sotto forma di schiuma fine. Con 24-48 ore di riposo la schiuma si raccoglie in alto e si toglie con la schiumarola; spillare prima significa invasettare la schiuma.
03 · IL CALORE HA UN TETTO
40 °C, e non per comodità
Un miele a 15 °C non attraversa una maglia da 1 mm in un tempo ragionevole, e intiepidirlo un po' è la norma. Ma il limite è reale: sopra i 40 °C il miele comincia a pagare il calore in HMF, e l'HMF è un parametro di legge che si misura.
In capacità, 35 kg di miele sono circa 25 litri: il miele pesa 1,4 kg al litro. E conviene non riempire fino all'orlo, perché la schiuma ha bisogno di spazio per salire.
04 · PRIMA DI ACQUISTARE
È un maturatore con filtro incorporato, non un filtro fine: la maglia da 1 mm toglie il grosso, non chiarifica.
| ✓ ADATTO | Filtrare e decantare in un solo passaggio prima di invasettare, su raccolti medi. |
| ✕ NON ADATTO | Se cerchi filtrazione fine o industriale: 1 mm è una sgrossatura. |
| ⚠ NON INCLUDE | Resistenza né riscaldamento: non intiepidisce il miele da solo. |
SCHEDA TECNICA
| Capacità | 35 kg — circa 25 litri di miele |
|---|---|
| Rubinetti | Due: superiore di uscita filtrata, inferiore di svuotamento |
| Filtro | Cestello a maglia da 1 mm, estraibile |
| Senza il cestello | Funziona da maturatore di confezionamento |
| Coperchio | Removibile, leggero |
| Riposo consigliato | 24-48 h prima di invasettare, per togliere la schiuma |
| Temperatura di lavoro | Sotto i 40 °C — sopra sale l'HMF |
1 Articolo
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Maturatore per miele con filtro tondo profondo 35kg
<p>Maturatore per decantare e filtrare il miele in modo rapido ed efficiente. Con il nostro apparecchio, potrai lavorare grandi quantità di miele in poco tempo, grazie alla sua ampia superficie filtrante che permette al miele di fluire più velocemente.</p>
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