Queimador a gás de coroa dupla 9,3 kW com suporte

01 · DUAS COROAS

Chama repartida debaixo de todo o fundo, não num ponto

Tem duas coroas de chama concêntricas, de Ø 150 e Ø 300 mm, e um só manípulo que regula a intensidade e a abertura da chama. Dois círculos de chama aquecem o fundo de forma mais uniforme do que um fogo central, sem castigar sempre o mesmo ponto da chapa.

Uma regra prática: o fundo do recipiente tem de cobrir a coroa exterior inteira. A chama que sai pelos lados aquece paredes e pegas, não a água. O corpo, de aço esmaltado, limpa-se com um pano.

02 · NA CERA

Debaixo do cerificador, nunca debaixo da cera

O seu lugar é debaixo de um cerificador a vapor ou de uma caldeira em banho-maria. A água faz de almofada entre a chama e a cera e, enquanto houver água, o conjunto não passa dos 100 °C, o que evita queimar uma fornada. Não tem termóstato nem sonda: o controlo é seu, vigiando o nível de água e baixando a chama quando a carga estiver derretida. E derreter não é esterilizar.

03 · GÁS E CONSUMO

Uma garrafa de 12,5 kg dá para uma jornada longa

Trabalha com gás liquefeito a 28–37 mbar, a pressão dos redutores domésticos de butano e propano; o redutor não vem incluído. Com a chama no máximo gasta cerca de 0,7 kg de gás por hora segundo o nosso cálculo aproximado: uma garrafa de 12,5 kg dá cerca de 17 horas no máximo e bastantes mais a meia chama. No inverno, melhor propano: o butano perde pressão com o frio e a chama fica curta.

⚠ PRECAUÇÕES

Use-o ao ar livre ou num local muito ventilado, nunca numa divisão fechada. Ao ligá-lo, verifique as uniões com água e sabão antes de acender. Assente o recipiente estável e centrado no suporte e não deixe a chama sem vigilância. A cera que cai sobre a chama arde: trabalhe sempre com água pelo meio. No fim, feche primeiro a garrafa.

04 · ANTES DE COMPRAR

Escolhe-se pelo tamanho do recipiente. Para um cerificador pequeno chega o fogareiro de 6,5 kW; para caldeiras de 200 litros ou mais, o queimador industrial de 31 kW. Este cobre o meio-termo.