Tinas de Decantação

Decantadores redondos de 25 e 50 kg com pré-filtro e filtro, maturadores filtrantes de 35 kg, bancos decantadores e insertos tamiz. De 119 € a 3.629 €.

Ordenar por:
Vendas, da mais alta para a mais baixa Relevância Nome, de A a Z Nome, de Z a A Preço, do mais baixo ao mais alto Preço, do mais alto ao mais baixo Reference, A to Z Reference, Z to A
Trustpilot
Joshua Ivars
Joshua Ivars
Com mais de 15 anos de experiencia em apicultura, Joshua colabora com o congresso nacional de apicultura no comite cientifico na area da inovacao e sustentabilidade.

Um decantador não arranja um mel húmido

Separa por densidade e por tempo: o que pesa menos do que o mel — ar, cera, restos — sobe e forma a espuma de cima, e por isso a torneira vai em baixo. O que não faz é mudar a humidade. Se o mel entra a 19 %, sai a 19 %. Isso decide-se antes, no momento de colher: quadros operculados e, se for preciso, desumidificar a sala. Chegar ao decantador à espera de que corrija esse número é chegar tarde.

O que decide o resultado é a paciência. O mel é viscoso e as bolhas sobem devagar: são precisos dias, não horas. Envasar com pressa é a razão número um de um frasco ter espuma no gargalo, e essa espuma não é um defeito do mel, é teu. Amornar acelera porque baixa a viscosidade, mas passar-se de calor sobe o HMF e leva os aromas: por isso os aquecidos servem para manter um calor suave e controlado, não para ir mais depressa à base de temperatura.

Tinas de Decantação

Tinas de Decantação

O mel sai do extrator com bolhas de ar, restos de cera e partículas de opérculo. O decantador encarrega-se disso, mas convém entender como o faz.

O que faz de verdade

Separa por densidade e por tempo. Tudo o que pesa menos do que o mel — ar, cera, restos — sobe e forma a espuma de cima. O mel limpo fica em baixo, e por isso a torneira vai na parte baixa. O pré-filtro e o filtro retêm o grosso enquanto entra.

O que não faz: um decantador não filtra magicamente nem corrige um mel mal colhido. Se entra com humidade alta, sai com humidade alta.

O tempo é o ingrediente

São precisos dias, não horas. O mel é viscoso e as bolhas sobem devagar; com dois dias de repouso a diferença face a envasar direto vê-se a olho nu no frasco. Envasar com pressa é a razão número um de um frasco ter espuma no gargalo.

A temperatura

Amornar o mel acelera a decantação porque baixa a viscosidade. Mas aquecer demais degrada-o: sobe o HMF e perdem-se aromas. Os decantadores aquecidos servem precisamente para manter um calor suave e controlado, não para acelerar à base de temperatura.

Como escolher a capacidade

Pelo que colhes num dia, não pelo que colhes ao ano. Se extrais 40 kg numa jornada, um decantador de 25 kg obriga-te a parar. E olha a torneira: que seja de guilhotina ou de esfera e desmontável para limpar.

Os maturadores estão em maturadores; os filtros soltos, em filtros para mel.

Tens alguma dúvida sobre Tinas de Decantação?

Quanto tempo tem de repousar o mel no decantador?

Dias, não horas. O mel é viscoso e as bolhas sobem devagar; com dois dias de repouso a diferença face a envasar direto vê-se a olho no frasco. Envasar com pressa é a razão número um de aparecer espuma no gargalo.

Amornar acelera porque baixa a viscosidade, mas passar-se de calor sobe o HMF e leva os aromas. E atenção: o decantador não muda a humidade. Se o mel entra a 19 %, sai a 19 %.