Pré-filtro aquecido para extrator Carl-Fritz®

01 · O TERMÓSTATO CHEGA A 85 °C

Mas o mel não deve lá chegar

A gama do termóstato vai de 30 a 85 °C, e convém perceber o que significa esse máximo: é o que o aparelho pode dar, não o que o produto admite. O mel começa a perder perfil enzimático e a subir de HMF acima dos 40 °C.

O calor aqui tem uma função concreta e modesta: manter o mel fluido para que atravesse o filtro sem o entupir, sobretudo ao fim do dia quando a sala arrefece. Com a parte baixa da gama sobra. Subir o termóstato não filtra mais depressa: coze.

02 · 263 WATTS: CALOR DE MANUTENÇÃO

A própria potência o diz

A resistência é de 263 W a 230 V, pouco mais de um ampere. Sob um recipiente de Ø 55 cm isso não aquece uma carga de mel: mantém-na. O aparelho está dimensionado para acompanhar, não para amornar de raiz.

É uma diferença importante ao planear: se o mel chega frio e duro do armazém, este decantador não o vai pôr a ponto. Para isso há equipamentos de amornamento, e este não é um.

03 · SEM JUNTAS NEM RECANTOS

União topo a topo e base soldada

O recipiente interior leva união topo a topo e base soldada sem juntas. Num equipamento que recebe mel acabado de extrair — com restos de cera e de opérculo — cada junta é um sítio onde se acumula produto que há que tirar na limpeza.

O fundo do tanque tem pendente para a saída, com a mesma lógica de um maturador de esvaziamento total: o que entra, sai. As pegas de transporte são rígidas e o conjunto pesa uns 15 kg, por isso move-se à mão.

04 · SAÍDA DN50 DE BORBOLETA

E há que verificar se coincide com a linha

A saída é uma válvula borboleta de 2 polegadas, DN50, pensada para ligar directamente uma bomba de trasfega e mandar o mel pré-filtrado para o maturador ou para o bidão.

Esse calibre coincide com os maturadores grandes e as bombas de sala, mas não com a linha de polegada e meia que é a habitual em instalações mais pequenas. Se tiver dúvidas sobre a união que precisa, diga-nos e vemos.

05 · ANTES DE COMPRAR

Primeiro filtro da linha, sob o extractor.