Deckel TO 82mm groß schwarz pasteurisierbar - Packung 16 Stück

01 · KOMPATIBILITÄT

Drei Gläser im Katalog, und nur drei

Dieser Deckel verschließt das 410 ml mit hoher Mündung TO82 Deep, das Aura 720 ml Boca Alta und das APIARI 1 kg TO82 Deep. Mehr sind es nicht: es sind die einzigen 82er Gläser im Katalog mit langem Hals.

Die übrigen sechs TO-82-Gläser —1 kg celdillas, N720 Normalisse, Pot-720, Orcio 720, BOV 720 und hexagonal 720— haben eine Standardmündung und nehmen den niedrigen Deckel. Die schnelle Regel bei der Bestellung: steht im Glasnamen Deep oder hohe Mündung, ist es dieser; steht es nicht dort, der andere.

02 · DIE VIERZEHN MILLIMETER

Warum ein Deckel gleichen Durchmessers nicht taugt

Das Glas mit hoher Mündung hat dieselbe 82-mm-Öffnung, aber das Glas steigt weiter an, als ein gewöhnlicher Deckel reicht. Die kurze Schürze sitzt auf, ohne diesen Hals zu bedecken, die Dichtmasse wird also nicht gegen den Rand gepresst und der Verschluss bleibt locker. Beim Abfüllen merkt man es nicht: man merkt es Tage später, wenn das Glas schwitzt oder der Honig obenauf Feuchtigkeit gezogen hat — die Charge ist dann längst fertig. Die 14 mm dieses Deckels decken den ganzen Hals ab und bringen die Dichtmasse dorthin, wo das Glas anliegt.

03 · DIE DICHTMASSE DICHTET EINMAL

Und bei kalt abgefülltem Honig bleibt der Knopf oben: das ist normal

Beim ersten Verschließen formt sich die Dichtmasseraupe im Inneren an den Glasrand an und wird nie wieder flach, ein wiederverwendeter Deckel liegt also auf seinem eigenen Abdruck auf. Für ein Glas im eigenen Regal hält er ein zweites Mal; für Honig, den du verkaufst, ein neuer Deckel pro Glas.

Und eine Klarstellung, die eine Reklamation erspart: Honig wird kalt abgefüllt, also entsteht kein Vakuum — es gibt keinen heißen Dampf, der kondensiert — und der mittlere Knopf geht weder herunter noch klickt er. Der Deckel ist nicht defekt: bei Honig ist der Verschluss mechanisch. Vakuum entsteht nur bei Heißabfüllung oder Pasteurisierung.

TIPP AUS DER PRAXIS

Ein Twist-Off schraubt sich nicht wie ein Flaschenverschluss: die sechs Nocken laufen eine kurze Rampe hinauf, und der ganze Verschluss ist eine Vierteldrehung. Setze ihn flach auf, bis du spürst, dass er sitzt, drehe bis zum Anschlag und höre dort auf: weiterdrehen dichtet nicht besser, es verbiegt die Nocke und macht das Glas unmöglich zu öffnen. Wenn es hakt oder sich anfühlt, als hättest du das Gewinde überdreht: abnehmen und neu aufsetzen — es gibt kein Gewinde zum Überdrehen, eine Nocke ist über ihre Rampe gelaufen.

04 · VOR DEM KAUF

Die Verkaufseinheit sind 16 Deckel: Gläser gehen separat. Dieselbe hohe Schürze gibt es in Gold, Silber, Schwarz und Bronze, und für die Produktion die Kiste mit 430. Bewahre sie bis zum Abfüllen im Beutel auf, unter 70 % relativer Luftfeuchte.