Filtres et Passoires

Filtres et passoires à miel en inox et nylon, de 300 à 1 000 microns, coniques, tubulaires, à double tamis et à panier pour fût. Pour retirer cire et débris, pas pour « purifier ».

Trier par :
Ventes, ordre décroissant Pertinence Nom, A à Z Nom, Z à A Prix, croissant Prix, décroissant Reference, A to Z Reference, Z to A

Filtre à crochets 46cm

starstarstarstarstar_half
5 avis
Retour en haut
Trustpilot
Joshua Ivars
Joshua Ivars
Fort de plus de 15 ans d'experience en apiculture, Joshua collabore avec le congres national d'apiculture au sein du comite scientifique dans le domaine de l'innovation et de la durabilite.

Filtre à 0,2 mm et n'y touche plus

Il y a une raison physique à ce chiffre, et c'est celle qu'on n'explique presque jamais : le grain de pollen de la flore espagnole mesure au maximum 0,12 mm. Avec une maille de 0,2 mm il passe entier, tandis que la cire, les restes d'abeille et l'écume du procédé restent derrière. Autrement dit, à 0,2 mm tu as déjà retiré tout ce qui se voit sans toucher à ce qui identifie ton miel. Descendre plus bas n'améliore pas la présentation : elle était déjà réglée.

Ce qui change en descendant, c'est ce que tu peux prouver. À 0,06 mm tu commences à perdre le pollen de plantes identifiantes comme le ciste ou l'arbousier. La proposition de 0,02 mm qui circule retirerait environ 64 % des plantes indicatrices. Et sans ce pollen tu ne peux défendre ni origine botanique ni géographique, car tu as supprimé la preuve. Ma position est celle que je défends sur le blog : rester entre 0,150 et 0,200 mm et conserver le nom légal de miel avec l'information botanique intacte.

Filtres et Passoires à miel

Filtres et Passoires

Un filtre à miel fait une chose précise, et autant le dire sans fioritures : il retire les fragments de cire, les restes d'abeilles, les débris végétaux et la mousse du procédé. Il améliore la présentation. C'est tout, et c'est suffisant.

Ce qu'il ne fait pas, quoi qu'on lise ailleurs : il ne purifie pas, n'élimine ni résidus ni pesticides, ne stérilise pas et n'améliore la qualité nutritionnelle de rien. Un miel qui entre mauvais ne ressort pas bon parce qu'il est passé par un maillage.

Le micronnage, la seule chose à choisir

  • 1 000 microns (gros) — la première étape, juste à la sortie de l'extracteur. Il retient les gros morceaux d'opercule et de cire sans freiner le flux.
  • 300 microns (fin) — la deuxième étape, avant le maturateur. C'est là que part le petit, et c'est pour cela qu'il se colmate plus vite : mieux vaut en avoir un sous la main pour le changer en cours.
  • Double tamis — les deux étapes en une. Moins de manipulation, mais il faut le nettoyer plus souvent.

Il en existe des coniques en nylon, des tubulaires à suspendre dans le maturateur, des paniers coniques pour fût et des passoires à appuis fixes. La forme dépend d'où tu vas le mettre ; le micronnage, du point du procédé où il se trouve.

Un changement légal déjà en vigueur

Depuis le 14 juin 2026, le RD 68/2025 espagnol modifie la norme de qualité du miel. Si le procédé d'élimination de matière organique et inorganique finit par produire une élimination importante de pollen, cela affecte la dénomination sous laquelle tu peux vendre le produit. Filtrer trop fin n'est pas qu'une question de goût : cela peut changer la façon d'étiqueter. Si tu travailles près de cette limite, croise la décision avec la réglementation d'étiquetage avant de fixer le micronnage.

Pour la plupart des apiculteurs ce n'est pas un problème : le filtrage normal de miellerie — gros puis fin — retire cire et débris sans toucher le pollen de façon significative.

Vous avez des questions sur Filtres et Passoires ?

Quelle maille me faut-il pour filtrer mon miel ?

Pour un conditionnement artisanal, la fourchette habituelle va de 0,5 à 0,2 mm. Un tamis de 0,2 mm retire les impuretés visibles et conserve le pollen naturel du miel : pour la plupart des apiculteurs, c'est le bon point.

Descendre plus bas a des conséquences qui ne relèvent pas de la présentation. Vers 0,060 mm on commence à retirer le pollen des plantes identifiantes, et vers 0,020 mm on perd tant d'information pollinique qu'on ne peut plus défendre une origine botanique ou géographique : la preuve a disparu. Si tu vends du monofloral, le filtre fin te retire ton argument.

Le filtrage change-t-il la dénomination de mon miel ?

Oui, et sans détour. Depuis le 14 juin 2026, le RD 68/2025 supprime « miel filtré » comme présentation : ce miel devient « miel pour usage industriel ». Ce n'est pas un changement de nom, c'est un autre produit en rayon et un autre prix. Ce n'est pas une nuance d'étiquette — cela touche à ce que tu peux écrire en face avant.

Le filtre n'est donc pas seulement une décision de miellerie. Avant de descendre sous 0,2 mm, regarde ce que dit ton étiquette et ce que tu défends avec. Et une précision sur ce qu'un filtre fait et ne fait pas : il retire cire, restes d'abeille, matière végétale et écume du procédé. Il ne purifie pas, n'élimine pas de résidus, ne stérilise pas, et ne répare pas un miel mal récolté.