Secador de mel de discos 70 kg (50 l) com aquecedor de ar 230 V SAF NATURA

01 · FUNCIONAMENTO

A superfície dos discos facilita a secagem

Onze discos de Ø 530 mm rodam dentro do mel e apresentam uma película fina ao ar. O aquecedor de 600 W e o ventilador de 150 m³/h favorecem a evaporação. A cuba não tem aquecimento: o ar aquecido pode transferir calor para o produto, mas não substitui uma preparação controlada do lote. O motor dos discos tem uma potência de 250 W.

02 · RENDIMENTO

Até quatro pontos com a entrada adequada

O fabricante anuncia até 4 pontos percentuais em 8 horas com mel de entrada a 35–38 °C; de 21 para 17% seria um exemplo. Prepara o mel com manta ou câmara de aquecimento, mantendo o produto até 40 °C, e regista a duração. Inclui esta preparação no tempo total do lote. O HMF aumenta com temperatura e tempo; o limite legal geral em Espanha é 40 mg/kg (RD 1049/2003, com exceções específicas).

03 · CONTROLO

Verifica a humidade antes e depois

O HES-02 regula rotação e temperatura. Decide o fim da secagem com leituras representativas do refratómetro. A secagem exige ar suficientemente seco. Como referência, Bogdanov situa o equilíbrio de um mel de trevo com 18,3% de água perto de 60% de humidade relativa: um mel com 17–18% pode absorver água num ambiente mais húmido. Controla a humidade da sala de mel e usa desumidificação quando o ar impedir atingir o objetivo. Como referência prática de conservação, procura uma humidade inferior a 18 %. Em Espanha, o RD 1049/2003 fixa um máximo de 20 % em geral e de 23 % para o mel de Calluna; o mel para uso industrial tem limites específicos.

04 · ANTES DE COMPRAR

Conta com a preparação e a descarga

Capacidade aproximada de 50 litros ou 70 kg, alimentação de 230 V, medidas de 82 × 88 × 107 cm e peso líquido de 74 kg. A LYSON identifica a saída inox como válvula FLAP de 6/4″, a 350 mm do chão. Mede o recipiente de recolha com a tampa e deixa espaço de manobra: a altura disponível sob a saída é 35 cm. Inclui aquecimento, medição e limpeza no planeamento dos lotes.

⚠ PRECAUÇÕES

Não uses a secagem para recuperar mel que já fermenta nem carregues blocos duros de mel cristalizado. Desliga a máquina da corrente antes de limpar, protege o motor e os controlos da água e guarda o mel tratado em recipientes limpos e fechados.