Weiche Honig-Toffee-Bonbons - 2kg Beutel

01 · 250 BONBONS, JE 8 GRAMM

Die Rechnung, die über das Glas entscheidet

Mit rund 250 Bonbons in 2 kg kommen sie auf 8 Gramm je Stück. Mit dieser Zahl lässt sich das Format rechnen: in ein 200-g-Glas gehen etwa fünfundzwanzig Bonbons, und der Beutel füllt rund zehn Gläser.

Von da an ist die Marge eine Preisentscheidung, keine Produktfrage. Die Rechnung gehört vor den Glaskauf, denn das gewählte Glas entscheidet, wie viele Bonbons hineingehen und was die Kundschaft sieht.

02 · WER UMPACKT, ETIKETTIERT

Was auf keinem Bonbon-Datenblatt steht

Wer das Erzeugnis in die eigene Verpackung umfüllt, bringt es selbst in Verkehr, und das Etikett wird zur eigenen Verantwortung: Zutatenverzeichnis, Allergene, Mindesthaltbarkeitsdatum und Los, dazu die eigenen Angaben.

Ein Allergen darf hier nicht untergehen: sie enthalten Butter, also Milch. All diese Angaben stehen auf der Originalverpackung, vernünftig ist deshalb, sie beim Öffnen des Beutels zu fotografieren und aufzuheben, denn später braucht man sie, und dann ist sie weg.

03 · WAS GENAU VERKAUFT WIRD

Ein Toffee mit Honig, kein Bienenerzeugnis

Das Zutatenverzeichnis beginnt mit Glukosesirup und Zucker, dazu gesalzene Butter aus Noirmoutier und Honig. Es ist eine Süsswarenspezialität mit Honig, auf traditionelle Art im Kupferkessel gekocht, und genau das gehört der Kundschaft gesagt.

Klar gesagt funktioniert es sehr gut: eine Ergänzung am Tresen neben dem eigenen Honig, eine Kleinigkeit zum Verschenken, ein Impulskauf, der dem Glas keine Konkurrenz macht. Es als Bienenerzeugnis darzustellen, verwirrt dagegen genau die Kundschaft, die den eigenen Honig schätzt.

04 · VOR DEM KAUF

Gebinde zum Weiterverkauf: das Etikett schreibt man selbst.