Smoker-Ersatz-Innengitter

01 · WAS ES TUT

Lässt eine Luftkammer unter der Glut

Die drei Füße halten die Platte vom Boden ab, und durch diesen Spalt kommt die Luft des Blasebalgs. Ein Teil der Asche fällt zudem durch die Lochung und erstickt die Glut nicht mehr. Man setzt es auf die Füße und lädt den Brennstoff darauf, ohne ihn festzudrücken, bis alle Durchlässe zu sind. Wunder wirkt es nicht: feuchten Brennstoff, eine überfüllte Kammer oder einen verstopften Lufteinlass korrigiert es nicht.

02 · OB ES PASST

95 mm: den Innendurchmesser messen, nicht den äußeren

Es fällt locker in Smoker mit 10-cm-Körper — die meisten: die aus Edelstahl, die aus Blech und den XXL — und ebenso in den 110-mm-Dadant, wo es mehr Spiel hat. In kompakte Modelle und in den Miniatur-Smoker passt es nicht. Wenn es locker sitzt, ist das kein Problem: manche lassen das Originalblech darüber liegen und nutzen es als doppelten Boden.

03 · VOR DEM KAUF

Nach dem Auskühlen herausnehmen, Asche entleeren und Füße, Lochung und die mittlere Schraube prüfen. Wollen Sie zusätzlich die Glut einfassen und Funken bremsen, ist das der Funkenschutz — ein anderes Teil, separat erhältlich.