Elektrisches Messer mit Wärmeregler

Wenn du mit vollen Honigräumen in die Schleuderwerkstatt kommst, zählt jede Bewegung. Dieses elektrische Entdeckelungsmesser mit einstellbarem Thermostat (220 V) sorgt für sauberes, zügiges Arbeiten ohne Waben oder Honig zu beschädigen.

Die 25 cm lange Edelstahlklinge erhitzt sich gleichmäßig und gleitet mühelos über die feine Wachsschicht. Mit dem Temperaturregler kannst du die Wärme anpassen – niedriger bei Rosmarin- oder Orangenhonig, etwas höher bei Sonnenblume, Eukalyptus oder Heide. Ziel ist eine warme, nicht glühende Klinge, damit der Honig nicht karamellisiert und der HMF-Wert niedrig bleibt.

Praxis-Tipps :
• Vor Arbeitsbeginn das Messer 2–3 Minuten vorheizen und an einem Rand testen.
• Wenn Wachs klebt, kurz in heißes Wasser tauchen und gut abtrocknen.
• Zwischen den Rähmchen mit einem feuchten Tuch reinigen, damit die Klinge sauber bleibt.
• Halte die Klinge fast parallel zum Rähmchen und lasse ihr Gewicht die Arbeit machen.
• Bei Langstroth- oder Dadant-Halbzargen: gleichmäßige, lange Schnitte; bei Layens besser in kürzeren Zügen arbeiten.

Sicherheit und Pflege :
• Kein Überhitzen – sobald Rauch auftritt, ist es zu heiß.
• Immer auf einer Metallhalterung ablegen.
• Kabel von heißem Wachs und Honig fernhalten.
• Elektrische Teile niemals befeuchten; nur die Klinge bei Bedarf mit feuchtem Tuch abwischen.

Ein Werkzeug, das du nach dem ersten Gebrauch nicht mehr missen willst: schnelleres Entdeckeln, saubere Schnitte, weniger Wachsverlust.

Technische Daten : Edelstahlklinge 25 cm ; 220 V / 230 W ; verstellbarer Thermostat ; isolierter Holzgriff ; kompatibel mit Entdeckelungstischen und Edelstahlwannen.