Propolis-Schaber für Sammelgitter, lebensmittelechter Kunststoff, 12,5 cm

01 · ZUERST DIE KÄLTE

Friere das Gitter ein, bis das Propolis spröde wird

Bei Raumtemperatur ist Propolis klebrig und elastisch: So geschabt, verschmiert es im Gewebe. Gefroren gibt das Gitter es beim Biegen oder Aufrollen frei, und es fällt in sauberen Schuppen ab. Was in den Winkeln des Gewebes hängen bleibt, geht man mit dieser Spitze nach — sehr wenig Druck genügt.

02 · WARUM KUNSTSTOFF

Du erntest ein Lebensmittel, du reinigst kein Gerät

Gitterpropolis wird zum Verzehr geerntet, also zählt alles, was es berührt. Kunststoff, der für den Lebensmittelkontakt erklärt ist, vermeidet, der Ernte hinzuzufügen, was irgendein Metall hinterlassen kann. Und es gibt einen praktischen Grund: Das Gitter ist flexibel, eine Metallspitze schneidet es, diese liegt auf, ohne es zu beschädigen.

03 · DIE ERNTE

Vom Gitter, nicht vom Abkratzen

Gitterpropolis ist sauberer und gleichmäßiger als vom Holz abgekratztes, das Wachs, Splitter und Bienenreste mitschleppt. Arbeite über einem sauberen Tablett und halte es getrennt vom Abgekratzten: Beides zu mischen zieht die gute Charge auf das Niveau der schlechteren.

04 · VOR DEM KAUF

Es ist ein Handwerkzeug für den letzten Durchgang: Es ersetzt weder den Gefrierschrank noch das Sammelgitter selbst.