Bienenpollen 200g

01 · VERARBEITUNG

Farbe und Geschmack folgen der Blüte

Die Zusammensetzung von Pollen ändert sich mit der botanischen Herkunft, und mit ihr Farbe und Geschmack. Ein Glas aus einem Steppengebiet schmeckt anders als eines von Kastanie, und eine Ernte anders als die nächste. Wer ein gleichförmiges Produkt erwartet: diese Schwankung ist kein Mangel, sondern die Herkunft.

02 · REINIGUNG

Wie man ihn nach dem Öffnen aufbewahrt

Trockener Pollen zieht Motten, Rüsselkäfer und Nager an, also lagere ihn trocken, sauber, kühl, dunkel und gut verschlossen. Gut aufbewahrt liegt die orientierende Haltbarkeit von Trockenpollen bei etwa einem Jahr. Wärme und Feuchte sind das, was ihn verdirbt: sie begünstigen Schimmel und Gärung.

03 · VOR DEM KAUF

Maßgeblich ist das Etikett

Für Nährwertangaben, Zutaten und Mindesthaltbarkeitsdatum ist das Produktetikett die Referenz. Hier beschreiben wir, was es ist und wie man es aufbewahrt, nicht, was es liefert.

⚠ WARNHINWEIS

Pollen enthält allergene Proteine. Personen mit Allergien, Asthma oder Pollenempfindlichkeit sollten vor dem Verzehr das Produktetikett lesen und befolgen.