Show-Abfüller 40 kg mit Acrylglassäule und Heizung

01 · DIE GRENZE SETZT NICHT DAS GERÄT

Über 40 °C zahlt man in HMF

Der HMF steigt mit Wärme und Zeit und sinkt nie wieder. Er wird im Labor gemessen und hat eine gesetzliche Obergrenze: zu warm geführter Honig lässt sich nicht mehr als das verkaufen, was er war.

Unter 40 °C hält der Boden den Honig fließfähig, ohne die Analytik anzurühren — dafür ist er da. Darüber tauscht man Qualität gegen Bequemlichkeit, und man sollte wissen, dass man tauscht.

02 · ER IST KEIN AUFTAUGERÄT

150 W schmelzen keine 40 Kilo

Ein Boden mit 150 W unter 40 kg festem Honig braucht Tage und erwärmt ungleich: die Schicht am Edelstahl überhitzt, während der Rest fest bleibt.

Seine Aufgabe ist es, Honig fließfähig zu halten, der es schon ist, oder ihn sanft anzuwärmen, damit er aus dem Hahn läuft. Einen kristallisierten Block verflüssigt ein Wärmeschrank, kein Bodenblech.

03 · TRANSPARENZ HAT IHREN PREIS

Auch Licht baut Honig ab

Den Honig zu sehen macht ihn auf dem Markt, der Messe oder im Laden nützlich: der Kunde sieht Produkt und Farbe, und das verkauft besser als jedes Etikett.

Die Kehrseite: Licht baut Honig mit der Zeit ab. Das ist ein Verkaufs- und Tagesbehälter, kein Lagerbehälter — was am Abend übrig bleibt, kommt zurück in ein undurchsichtiges Gefäß.

04 · DER HAHN UND DIE HÖHE

Bodenbündig, 19 cm frei

Der Schieberhahn aus Edelstahl sitzt bodenbündig und leert den Behälter aus, ohne den Rest zu lassen, der bei Hähnen mit Auslaufstutzen bleibt — und ein Schieber verstopft nicht mit anziehendem Honig, wie es ein enges Gewinde tut.

Die Auslaufhöhe beträgt 19 cm, genug für ein hohes Glas oder einen kleinen Eimer darunter. Insgesamt ist er 84 cm hoch bei 30 cm Außendurchmesser.

05 · VOR DEM KAUF

Das ist ein Verkaufsbehälter mit Zusatzwärme: er hält den Honig über den Tag fließfähig, er verflüssigt nicht und lagert nicht.