Wanderkarre mit Edelstahlteller

01 · EINE PLATTE, KEINE AUFNAHME

Das Maß, und was man damit macht

Die Nutzfläche beträgt 510 × 406 mm. Eine Zarge steht darauf und wird geschoben; sie fällt in keine Vertiefung und wird von keinem hohen Rand gehalten.

Die Außenmaße einer Zarge unterscheiden sich je nach Hersteller und Format, die einzig gültige Prüfung ist also Ihre: messen Sie Ihre Zarge und vergleichen Sie mit diesen 510 × 406. Ein Überstand von ein paar Millimetern bleibt stabil; was man vermeiden sollte, ist außermittiges Beladen.

02 · EDELSTAHL 201, NICHT 304

Was das für die Reinigung heißt

Das Blech ist Edelstahl 201, 1,8 mm. Ein Manganstahl, günstiger als 304 und für eine Transportplatte mehr als ausreichend, aber weniger beständig gegen Chloride.

In der Praxis: mit Wasser und Seife abspülen und trockenreiben. Was ihm zusetzt, sind Chlorreiniger und über Nacht nass mit Rückständen stehen zu bleiben — dort locht ein 201, wo ein 304 halten würde.

03 · VIER LENKROLLEN

Manövrieren ja, Kurs nein

Alle vier Rollen lenken um 360°, und genau das will man im Schleuderraum: den Wagen seitlich zwischen Schleuder, Arbeitsplatte und Abfüllkübel bewegen, ohne einen Bogen fahren zu müssen.

Im Gegenzug hält ein Wagen mit vier Lenkrollen von allein keinen Kurs. In einem langen Gang oder auf einer Rampe läuft er weg, man begleitet ihn also mit der Hand; man schiebt ihn nicht los.

04 · WOZU MAN IHN KAUFT

Das tote Gewicht der Ernte

Die eigentliche Arbeit einer Ernte ist totes Gewicht: volle Zargen vom Abladen zum Entdeckeln, leere Zargen zurück, Fässer, die herangeschafft werden müssen. Alles davon wird gehoben oder geschoben.

Der Wagen macht aus dem Heben ein Schieben, und auf einem feuchten oder honigklebrigen Boden rollen die großen Rollen dort, wo eine gezogene Kiste festhängt.

05 · VOR DEM KAUF

Das ist der Wagen: