Bienenbrot-Erntemaschine

01 · ZUERST IN DEN GEFRIERER, 16 STUNDEN

Und davor: honigfrei und gut getrocknet

Die vollständige Vorbereitung lautet: die Waben vom Honig befreien, gut trocknen und bei -18 oder -20 °C etwa 16 Stunden einfrieren. Eine feuchte oder warme Wabe zerfällt nicht, sie wird platt gedrückt, und das Wachs bleibt am Bienenbrot kleben, statt sich zu trennen.

Die Folge für den Zeitplan gehört vor den Kauf gesehen: man braucht Gefrierkapazität für die Menge, die verarbeitet werden soll, und sechzehn Stunden Vorlauf in der Planung. Die Maschine ist nicht der Engpass; der Gefrierschrank kann es sein.

02 · SIE ZERKLEINERT UND BLÄST

Die Trennung macht der Gewichtsunterschied

Eine Zerkleinerungseinheit bricht die Wabe, und ein Gebläse trennt danach die Wachsstücke vom Bienenbrot, weil beide unterschiedlich schwer sind: das Bienenbrotkorn fällt, die Wachsschuppe fliegt. Es ist unterstützte Schwerkrafttrennung, ohne Siebe, die zusetzen.

Das Ergebnis wird in zwei mitgelieferten Kunststoffkisten aufgefangen: die kleine für das Bienenbrot, die große für den Wachsabfall. Der Einfülltrichter ist 26 cm breit, großzügig genug, um gefrorene Waben ohne Mühe einzugeben.

03 · WACHSSTAUB WIRD NICHT GEATMET

Und dafür sitzt das Polyamidsieb dort

Gefrorenes Wachs zu zerkleinern erzeugt feinen Staub, und dieser Staub bleibt in der Raumluft, wenn er nicht zurückgehalten wird. Die Maschine trägt genau dafür ein Polyamid-Siebfilter über dem Wachsauffangbehälter: damit der Staub drinnen bleibt und nicht in der Arbeitsluft.

Ein Konstruktionsdetail, das man als das verstehen sollte, was es ist — ein Schutz der Arbeitsumgebung, kein Zubehör — und das sauber gehalten gehört, denn ein zugesetztes Sieb hält nichts mehr zurück.

04 · EINPHASIG ODER DREIPHASIG

1.100 W oder 750 W, nach Wahl

Sie wird mit einphasigem Motor mit 1.100 W bei 230 V oder dreiphasigem mit 750 W bestellt. Die dreiphasige Ausführung verlangt weniger Leistung für dieselbe Arbeit, was normal ist: der Drehstrommotor arbeitet besser und hat nicht die Anlaufverluste des Einphasers.

Hat die Halle Drehstrom, ist das die vernünftige Wahl. Hat sie ihn nicht, passt der einphasige mit 1.100 W in jede Hausleitung, ohne den Verteiler anzufassen. Sie dreht mit 1.400 U/min.

05 · WAS DANACH KOMMT

Bienenbrot kommt feucht heraus und ist hygroskopisch

Aus der Wabe kommt frisches Bienenbrot, kein fertiges Erzeugnis. Wie Pollen zieht es Feuchtigkeit aus der Luft und hält sich gekühlt oder getrocknet — und getrocknet wird, wenn überhaupt, bei milder Temperatur: über etwa 40 °C baut sich ab, was das Produkt wertvoll macht.

Die Maschine misst 840 × 430 × 930 mm und wiegt 73 kg, wobei die Reinigung als Teil des Gebrauchs mitgedacht ist. Sie schafft bis 100 kg pro Stunde.

06 · VOR DEM KAUF

Industrielle Bienenbrot-Erntemaschine.