Honeyaid® Erweiterungsset Royal — Abfüllung von Gelee Royale und Cremes

01 · WARUM DER S-KOPF

Kleine Zahnräder für dicke Pasten

Gelée royale und Cremes sind zäh, greifen die Materialien aber nicht an, also ist hier das Zahnradprinzip richtig und nicht der Schlauch: jede Umdrehung verdrängt ein festes Volumen, und die Dosis wiederholt sich Glas für Glas. Gegenüber dem großen Honigkopf ändert sich die Größe, die Version S, die den nutzbaren Bereich auf die 10-100 g eines Gelée-Glases senkt. Der maximale Durchfluss beträgt 500 ml/min, mit 1 % Abweichung je Dosis laut Hersteller: bei einem 25-g-Glas ist das ein Viertelgramm, innerhalb dessen, was die Gewichtskennzeichnung verlangt.

02 · TRICHTER UND PEDAL

Fünf Liter per Schwerkraft und beide Hände frei

Der konische 5-L-Trichter aus Edelstahl mit Deckel sitzt über dem Kopf und speist per Schwerkraft: der Konus leert sich, ohne Produkt an den Wänden zu lassen, was bei Gelée Geld ist, und der Deckel verhindert, dass das Produkt die ganze Sitzung offen steht. Ausgelöst wird mit dem Fußschalter, in diesem Set enthalten, nicht mit dem Bügelschalter der Basismaschine: bei Gläsern von 10 bis 100 g braucht es beide Hände, um das Gebinde zu halten und anzusetzen. Die Füllhöhe ist von 10 bis 170 mm verstellbar, und die Einheit belegt 35 × 35 cm auf derselben Basis der Honeyaid.

03 · GELÉE WIRD KALT ABGEFÜLLT

Die Maschine verträgt 95 °C; das Produkt nicht

Das Set arbeitet von 2 bis 95 °C, aber das ist die Grenze des Geräts, keine Empfehlung für Gelée: frisches Gelée royale wird im Kühlschrank aufbewahrt und verdirbt bei Raumtemperatur, also kommt es aus der Kälte, wird abgefüllt und geht zurück in den Kühlschrank. In kurzen Sitzungen abfüllen und Kopf und Trichter danach reinigen gehört zum Verfahren, das ist keine Marotte. Bei Honigcremes ist der Spielraum größer, und dort nützt der weite Temperaturbereich wirklich.

04 · FÜR WEN

Wer die Honeyaid schon hat und Gelée oder Creme verkauft

Es ist Zubehör: ohne die Abfüllmaschine (3106) tut es nichts. Sinn hat es für den Erzeuger, der frisches Gelée royale in 10-, 25- oder 50-g-Gläser füllt oder Honigcremes in kleine Gläser und das heute mit Spritze und Waage macht. Die andere Erweiterung, die für Propolis (3107), ist eine Schlauchpumpe für fast wässrige Flüssigkeiten: gegensätzliche Werkzeuge für gegensätzliche Produkte. Mit dem Drehteller (3109) wird der Zyklus per Gebindesensor automatisiert.

05 · VOR DEM KAUF

Geliefert wird das Set: Zahnradkopf S, 5-L-Trichter mit Deckel und Fußschalter; die Abfüllmaschine Honeyaid (3106) kommt extra.