Honig-Verpackungsmaschine DANA® 1000 Api MATIC

01 · SIE WIEGT NICHT, SIE DOSIERT

Die häufigste Frage

Das Gerät wiegt das Glas nicht: Die Pumpe dreht genau so weit, dass sie die programmierte Menge abgibt. Das ist mit „Kalibrierung“ gemeint, und deshalb muss für jedes Produkt kalibriert werden — dosieren, auf einer separaten Waage wiegen, korrigieren.

Daraus folgt die praktische Konsequenz: Ändert sich Dichte oder Temperatur des Honigs, verschiebt sich die Dosis. Kalter und warmer Honig kommen nicht gleich heraus — also zu Beginn jeder Charge das Gewicht prüfen.

02 · WAS SIE ABFÜLLT

Zähflüssig ja, mit Stücken nein

Sie ist für Honig und andere zähflüssige Flüssigkeiten und Pasten gedacht, und die Kalibrierung passt sich Produkten unterschiedlicher Dichte an.

Was durch eine Dosierpumpe nicht geht, sind Stücke: eine Marmelade mit Kastanien- oder Fruchtstücken verstopft den Kopf. Homogenes Produkt, ohne Feststoffe.

03 · DIE TEMPERATUR

Den Rahmen setzt der Honig

Das ist die andere wiederkehrende Frage. Im Kreislauf steckt lebensmittelechter Kunststoff, die Höchsttemperatur ist also nicht beliebig: Wenn Sie über 50 °C abfüllen wollen, fragen Sie uns vorher mit dem konkreten Produkt.

Bei Honig erledigt sich die Frage fast von selbst: Über etwa 40 °C will man ohnehin nicht abfüllen, weil Wärme den HMF hochtreibt. Bei dieser Temperatur ist das Gerät in seinem Element.

04 · TROPFEN UND REINIGUNG

Die reversierbare Pumpe

Die Pumpe läuft in beide Richtungen: Am Ende jeder Dosis zieht sie einen Augenblick zurück und holt den Honigfaden ein, der sonst hängen bliebe. Das verhindert das Tropfen zwischen zwei Gläsern und hält die Arbeitsfläche sauber.

Die produktberührenden Teile lassen sich abnehmen und waschen. Genau dieser Teil der Arbeit entscheidet über die Lebensdauer: eingetrockneter Honig im Kopf ruiniert ein Dosiergerät.

05 · WAS NICHT IM KARTON IST

Trichter, Ständer und Pedal

Das ist der Punkt mit den meisten Missverständnissen: Das Gerät wird ohne Trichter, ohne Ständer und ohne Pedal geliefert. Bedient wird es per Pedal oder über die START-Taste, aber Pedal und Montageständer kommen extra, ebenso die Trichter mit 10 oder 20 Litern.

Wer einen kompletten Abfüllplatz einrichtet, sollte sie von Anfang an einplanen.

06 · VOR DEM KAUF

Das ist das Gerät allein: