Apinúcleo plus 25kg

01 · DIE ANALYSE DES HERSTELLERS

Die Zahlen aus dem Dadelos-Datenblatt

Es ist als Ergänzungsfuttermittel nach der Verordnung (EG) 767/2009 registriert und erfüllt das spanische Real Decreto 465/2003 über unerwünschte Stoffe in der Tierernährung. Der Hersteller weist selbst darauf hin, dass die Werte auf die Gesamtmasse bezogen und als Richtwerte zu verstehen sind. Und ein Hinweis zum Geschmack, der mehr zählt, als er aussieht: Das Pulver ist nicht bitter — das ist der halbe Weg dazu, dass die Bienen es annehmen.

02 · DAS REZEPT

Ein Viertel Pulver, halb Sirup, ein Viertel Dextrose

Das Verhältnis, das wir als Ausgangspunkt empfehlen, nach Gewicht:

In Gebinden gerechnet: ein 25-kg-Sack Apinúcleo Plus, vier 12-kg-Kanister Fructobee 79 und ein 25-kg-Sack Dextrose. Und die Frage, die am häufigsten kommt: Die Konsistenz korrigiert man über das Pulver, nach und nach zugegeben, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Sirup wegzunehmen, um ihn dicker zu machen, verändert auch den Zuckeranteil — besser nur eine Waagschale bewegen.

03 · WARUM KEIN ÖL NÖTIG IST

Das Fett ist schon drin

Viele selbst gemachte Eiweißteig-Rezepte verlangen einen Schuss Öl: Er hilft dem Teig zu binden und verhindert, dass er auf dem Rähmchen austrocknet. Hier ist das nicht nötig, denn das Pulver bringt ab Werk 7,72 % Rohfett mit. Das ist der praktische Unterschied zu einem bloßen Eiweißmehl, und man sieht ihn daran, wie gleichmäßig die Mischung wird und dass der Teig über den Oberträgern mehr Tage hält, ohne aufzureißen.

04 · VOR DEM KAUF

25-kg-Sack — das Betriebsformat, um die Teige die ganze Saison über in Chargen anzurühren — und außerdem als 5-kg-Sack für wenige Völker. Verschlossen, staub- und feuchtigkeitsgeschützt lagern; der Hersteller gibt 18 Monate Mindesthaltbarkeit ab Herstellung an.