Glattes Messer 24cm

01 · WARUM 24 CM

Die Klinge muss über die Wabe reichen

Die Layens-Wabe ist hoch, und mit einer kurzen Klinge entdeckelt man ruckweise und mit der Hand in der Wanne. Genau deshalb gibt es in der Reihe drei Längen: 21 cm für Halbzargen und Langstroth, 24 cm — dieses — für Layens und 28 cm für den Dadant-Brutraum.

Wählen Sie nach der Wabe, nicht nach dem Preis: Eine zu kurze Klinge ermüdet weit mehr als ein paar Zentimeter zu viel.

02 · GLATT ODER GEZAHNT

Glatt ist für helles, frisch gebautes Wachs

Eine glatte Schneide trennt neues Wachs in einem sauberen Zug, ohne es zu zerreißen und ohne Wabenstücke mitzuschleppen. Das ist ihr Gebiet und zugleich ihre Grenze: Ist der Deckel dunkel und die Wabe hat mehrere Brutrunden hinter sich, rutscht die glatte Schneide darüber, statt zu greifen. Für dieses Wachs gibt es das Sägemesser, im selben Maß von 24 cm.

Viele haben am Ende beide und wählen nach der Wabe, nicht nach Gewohnheit.

03 · WIE MAN DAMIT ARBEITET

Heiß, und immer zu zweit

Es ist kein rasiermesserscharfes Küchenmesser: Es schneidet durch Schneide und Wärme zusammen. Die alte Methode ist ein Gefäß mit heißem Wasser und zwei Messern im Wechsel, eines schneidet, das andere nimmt Temperatur auf. Das Wachs klebt weniger, und der Schnitt wird sauberer, als wenn man mit kalter Klinge drückt.

Es schneidet beidseitig, arbeitet also in beide Richtungen gleich, und 420er Stahl verträgt einen Zug über den Stein, wenn die Schneide nachlässt.

04 · VOR DEM KAUF

Das lange Maß der Reihe mit glatter Schneide: