Entdeckelungsroller mit Kunststoffspitzen

01 · DER TAUSCH

Sie gewinnen Zeit und Wabe, Sie verlieren das Entdecklungswachs

Mit Messer oder Gabel nehmen Sie die Deckelschicht ab — das sauberste Wachs des Volkes, über eine Saison sind das Kilo. Mit der Walze sammeln Sie es nicht: Sie stechen hindurch, und es bleibt liegen.

Dafür kommt die Wabe fast unversehrt zurück und die Bienen bauen deutlich weniger nach. Ist Ihnen das Wachs mehr wert als die Zeit, ist die Walze nicht Ihr Werkzeug; wollen Sie die Wabe schnell durchbekommen und zurückgeben, schon.

02 · HONIGE, DIE SICH WEHREN

Heide, Glockenheide und Honigtau

Für diese Honige gibt es das Werkzeug: zäh, mit hartem Deckel und schlechter Ausbeute in der Schleuder. Den Deckel anzustechen verschafft ihnen einen Ausgang, ohne die Wabe zu zerstören.

Bei Calluna-Heidehonig lohnt Genauigkeit, denn er hat eine Besonderheit: er ist thixotrop — im Ruhezustand ein Gel, das erst fließt, wenn es bewegt wird. Das Anstechen des Deckels hilft beim Austritt, aber das Gel bricht erst, wenn der Honig in der Zelle selbst bewegt wird; dafür gibt es eigene Nadelwerkzeuge.

03 · WIE MAN SIE FÜHRT

Genau so viel Druck wie nötig, und flache Waben

Man rollt mit gerade so viel Druck, dass es sticht, nicht quetscht: die Stacheln aus flexiblem PP gehen schonender mit der Wabe um als Metall, verbiegen sich aber, wenn man drückt.

Gut funktioniert sie auf ausgebauten, flachen Waben. Auf bauchigen oder unebenen überspringt die Walze in den Senken Zellen und beißt auf den Buckeln zu tief.

04 · DANACH

Heißes Wasser, bevor es kristallisiert

Sie ist aus Kunststoff, heißes Wasser und Spülmittel genügen. Mühsam wird nur der Honig, den man zwischen den Stacheln auskristallisieren lässt: gereinigt wird am Ende des Tages, nicht am nächsten Morgen.

05 · VOR DEM KAUF

Ein Werkzeug für schwierige Honige, kein allgemeiner Ersatz für das Messer.