Manuelle Deckelmaschine

01 · BIS 80 MM DECKEL

TO100 passt nicht, 11 cm auch nicht

Der maximale Deckeldurchmesser beträgt 80 mm. Das deckt die üblichen Honigformate bis TO77 ab, lässt aber TO82 und TO100 außen vor, ebenso jeden 11-cm-Deckel. Das ist keine Einstellung, die man erzwingen kann: es ist das Maß des Kopfes.

Die zweite Grenze ist die Höhe: Gläser bis 30 cm. Innerhalb dieser beiden Zahlen passt sie sich ohne Werkzeug an verschiedene Gebindegrößen an.

02 · NUR ZUR HÄLFTE HANDBETRIEB

Der Hebel ist Handarbeit, die Drehung nicht

Man setzt den Deckel auf das Glas und betätigt den Hebel von Hand, den Verschluss besorgt aber ein Motor mit 119 Umdrehungen pro Minute. Sie braucht Strom: 230 V / 50 Hz und 200 W, optional 115 V / 60 Hz.

Gut zu wissen, bevor man am Marktstand oder in einem Raum ohne Steckdose mit ihr rechnet: ohne Strom verschließt sie nicht.

03 · DAS DREHMOMENT

Zwischen 2 und 3 Nm für Honig

Das Drehmoment ist von 0,1 bis 10 Nm einstellbar, die Hausempfehlung liegt bei 2 bis 3 Nm. Diese Zahl macht die Arbeit: zu wenig, und der Deckel dichtet nicht; zu viel, und die Dichteinlage nimmt Schaden oder das Gewinde überdreht.

Weil es einstellbar und wiederholbar ist, liegt der Vorteil gegenüber dem Verschließen von Hand nicht in der Kraft, sondern in der Gleichmäßigkeit: jedes Glas der Charge wird gleich — und genau das zeigt sich am Vakuum und an der Haltbarkeit.

04 · NICHT NUR HONIG

Sie verschließt jeden Twist-off, der hineinpasst

Die Maschine verschließt Deckel, der Inhalt ist ihr gleich: sie taugt ebenso für Marmeladen, Eingemachtes oder Eingelegtes, solange das Glas in die 30 cm passt und der Deckel 80 mm nicht überschreitet.

Gerade beim Einmachen zählt das einstellbare Drehmoment mehr als beim Honig, weil Dichtung und Vakuum davon abhängen, dass die Charge gleichmäßig angezogen ist. Sie trägt die Silbermedaille der Apimondia in ihrer Maschinenkategorie.

05 · VOR DEM KAUF

Messen Sie zuerst Ihren Deckel: liegt er über 80 mm, ist diese Maschine nicht die richtige, so gut das Glas auch passen mag.