Honig-Rührwerk 300 kg beheizt zum Cremieren, Carl Fritz - Doppelmantel 6 kW

4339 ,00 €

5822300

Honig-Rührwerk 300 kg beheizt zum Cremieren, Carl Fritz - Doppelmantel 6 kW

Name: Honig-Rührwerk 300 kg beheizt zum Cremieren, Carl Fritz - Doppelmantel 6 kW
Brand: Carl Fritz
SKU: 5822300
Price: 4339 EUR
Availability: BackOrder

Bei WhatsApp teilen

4339 ,00 €

Bruttopreis

Doppelwandiges Carl-Fritz® Honigrührgerät für Chargen von 100 bis 300 kg. Rührwerk mit etwa 24 U/min, 550-W-Motor und Wassermantel mit 6-kW-Heizung; Anschluss 400 V. DN50-Auslauf mit Milchgewinde und Scheibenventil. Zeitschaltuhr und fahrbares Stativ nicht enthalten.

4339 ,00 €

Bruttopreis

Menge

Optionen auswählen Optionen auswählen

Eilzustellung

Geld-zurück-Garantie

Sichere Bezahlung

Buy it now and receive it between Dienstag, 8 Dezember and Donnerstag, 10 Dezember with Ontime

Einzelheiten zu Honig-Rührwerk 300 kg beheizt zum Cremieren, Carl Fritz - Doppelmantel 6 kW

100–300 kg

HONIGFÜLLUNG

400 V

STROMANSCHLUSS

Homogenisiere Honigchargen und arbeite an einer cremigen Konsistenz mit einem doppelwandigen Behälter und langsamem Rührwerk.

Das Carl-Fritz® 5822300 fasst bis zu 300 kg Honig und benötigt für eine gleichmäßige Durchmischung mindestens 100 kg. Eine Rührschnecke mit Bodenrechen und ein beheizbarer Wassermantel verbinden die mechanische Mischung mit der Temperierung der Charge während der Arbeit.

01 · MISCHEN

Die Mindestfüllmenge gehört zur Kaufentscheidung

Rührschnecke und Rechen bewegen den Honig aus dem unteren Behälterbereich. Unter einem Drittel der Füllmenge entspricht die Umwälzung nicht mehr der vorgesehenen Arbeitsweise. Liegen deine üblichen Chargen unter 100 kg, kann dieses Gerät deshalb zu groß sein. Der Motor dreht mit etwa 24 U/min: langsam mischen, ohne Schaum aufzuschlagen, ist das Ziel. Das Grundgerät wird ohne stufenlose Drehzahlregelung geliefert.

02 · DOPPELWAND

Die Charge über den Wassermantel temperieren

Der Wassermantel fasst etwa 72 Liter und hat eine 6-kW-Heizung; der Motor leistet 550 W. Beide arbeiten mit 400 V. Carl-Fritz empfiehlt 25–30 °C zum Homogenisieren verschiedener Trachthonige. Kontrolliere Produkttemperatur und Dauer: Beide beeinflussen den HMF-Anstieg. Der allgemeine gesetzliche Grenzwert in Spanien beträgt 40 mg/kg (RD 1049/2003, mit besonderen Ausnahmen).

03 · CREMIGER HONIG

Lege zuerst die gewünschte Konsistenz fest

Homogenisieren vereinheitlicht eine Charge. Für feincremigen Honig ist zusätzlich eine passende Kristallstruktur erforderlich. Beim Impfen verwendest du feinkristallinen Honig, der zum Charakter der Charge passt, und verteilst ihn gleichmäßig. Kontrolliere die Konsistenz anhand von Proben und passe Rühr- und Ruhezeiten an. Die Heizung ersetzt weder einen kühlen Raum noch ein Kühlgerät. Bei zu warmer Umgebung brauchst du geeignete Kühlmöglichkeiten, um eine niedrige Temperatur halten zu können. Für einen ersten Impfversuch nennt der Cremehonig-Leitfaden 5–10 % feinkristallinen Impfhonig und eine Reifung bei etwa 14 °C. Passe diesen Ausgangspunkt an die jeweilige Charge an.

04 · VOR DEM KAUF

Auslaufverbindung und Zubehör beachten

Der DN50-Auslauf besitzt ein Milchgewinde und ein abschraubbares Scheibenventil. Prüfe diese Verbindung beim Zusammenstellen von Schläuchen oder einer Pumpe: DN50 allein bezeichnet nicht die Anschlussart. Der Boden mit Gefälle erleichtert das Entleeren. Zeitschaltuhr und fahrbares Stativ werden separat bestellt; das Grundgerät ist keine vollständig automatische Anlage. Plane Zugang zum Reinigen des Behälters ein und fülle den Wassermantel nach Anleitung, bevor du die Heizung verwendest.

TECHNISCHE DATEN

Artikelnummer	Carl-Fritz® 5822300
Honigfüllung	Mindestens 100 kg · höchstens 300 kg
Motor	550 W · 400 V · ca. 24 U/min
Heizung	6 kW · 400 V
Wassermantel	Ca. 72 l
Auslauf	DN50 mit Milchgewinde und Scheibenventil
Innen- / Außendurchmesser	55 / 60 cm
Behälter- / Gesamthöhe	114 / 157 cm
Gewicht ohne / mit Verpackung	88 / 110 kg
Material	Edelstahl
Optional	Zeitschaltuhr und fahrbares Stativ; nicht enthalten