Weisszucker 25kg

01 · WARUM DIE QUALITÄT ZÄHLT

Was nicht Saccharose ist, zahlt der Darm der Biene

Bei einem Zucker für Bienen entscheidet nicht die Süße, sondern das, was nicht Saccharose ist. Asche und Farbe messen genau das: Melasserückstände und Mineralstoffe, die die Biene nicht verdaut und die ihr im Winter den Darm belasten — dann, wenn sie es am wenigsten verträgt. Die Spezifikation EWG Nr. 2 begrenzt die Asche unter 15 P.E. und die Farbe in Lösung unter 6 P.E., das SO₂ auf 10 mg/kg. Deshalb taugt kein brauner Zucker und keine zweite Wahl: je dunkler, desto mehr Rückstand.

02 · DIE BEIDEN VERHÄLTNISSE

1:1 zum Reizen, 2:1 für Vorräte

Angerührt wird in zwei Konzentrationen. Ein 1:1 — ein Kilo Zucker je Liter lauwarmes Wasser — ist der dünne Reizsirup: die Dichte, die das Volk als Nektareintrag liest, in kleinen, häufigen Gaben. Ein 2:1 — zwei Kilo je Liter — ist der dicke Erhaltungssirup, in großen, seltenen Gaben, damit er vor dem Winter eingelagert wird. Das Wasser nur so weit erwärmen, wie zum Lösen nötig: Kochen oder mehrfaches Aufwärmen bringt nichts und treibt den HMF hoch.

03 · WIE VIEL MAN BRAUCHT

Zwischen 5 und 15 kg je Volk und Saison

Der Verbrauch hängt von Region, Volksstärke und Ziel ab: die übliche Spanne liegt bei 5 bis 15 kg Zucker je Volk und Saison, bei langen Wintern oder kurzer Tracht am oberen Ende. Damit deckt ein 25-kg-Sack 2-5 Völker. Und eine Regel unabhängig vom Gebinde: während der Tracht nicht füttern, wenn dieser Honig verkauft wird.

04 · VOR DEM KAUF

Der 25-kg-Sack ist das Format für normalen Umschlag: er deckt je nach Region zwei bis fünf Völker über eine Saison und zwingt nicht dazu, offenen Rohstoff monatelang zu lagern. Wer viel verbraucht: die 800-kg-Palette sind 32 Säcke und rechnet sich je Kilo anders.